生キャラメル

作ってみましたよ、生キャラメル　(*^_^*)

私、今まで
　
　キャラメル＝カラメルソース

と思っていましたが、

　　キャラメル＝クリーム味

　　カラメルソース＝ほろにが味

ですね　(-_-)

色々レシピを見ましたが、
花畑生キャラメルの作り方なるものがあったので、
それを参考にしてみました。

レシピには水飴10グラムと載っていましたが
家になかったので、
カラメルソースでもいいかしら　(・・?
と勝手に思い、カラメルソースで代用してみることに。

洗濯の最中に作ってしまったので、
洗濯物を干しながら、鍋をかき回すという、
忙しい作業になってしまいました　(-_-;)

鍋に着いたキャラメルが固まってしまうので
つきっきりでかき回すという、
人手のかかる作業のようです。
(だまになったら泡だて器を使うとなめらかになります）

そしてバットに入れて冷蔵庫で冷やし固めましたが、固まらない　(T_T)
もっと煮詰めないといけなかったようでした。
仕方ないので、カップに入れて冷凍庫で冷やしていただく事に　(*^_^*)




この甘さでこの量はキツイかしら！？