さよりの刺身

さよりが１パック398円。
お刺身のパックだと高くつくので、
面倒だけど自分でさばきましたよ。






さよりって、主婦になってから初めて知った魚。
これ、関東に売ってないのか、
実家では食べたことがなかった。


実家で刺身と言えば、
まぐろ、はまち、あじ、いわし
と、一年を通して食べていましたけど、


広島に来てからは、
たこ、いか、かつお、が多い。




さよりは
小鰯ほど、臭みも小骨もなく、お寿司で食べるのが好きです。
安いしね(*^_^*)










広島に嫁に来た頃。

尾道に行商のおばさんがいて、
朝採れたての魚を売っていると聞いて、
一人で車を飛ばして行ってみました。


降ろしたリヤカーに新鮮な魚がいっぱい。
タコやら、海老やら、ヒラメのようなもの。

残念な事に、
その頃夫が殆ど夕食を食べない事が多かったので、
シャコ海老だけ買って帰りました。


ざるに１杯1200円だったかな？
とにかく安い！



大鍋にお湯を沸騰させて、
その中に生きているシャコをためらわずに一気に投入する。
シャコが暴れ出すので、さっと蓋をして、ゆでる。



そう義母から聞いていたので、
その通りにしたんですが、
予想以上にシャコが暴れる。(>_<)



ざるに移して、洗っている時点からごそごそ動くので、
怖かったわーσ(^_^;)アセアセ...


素手で触れないし、
箸とトングで捕まえて、
一人キャーキャー言いながら、
鍋に投げ込んで蓋をしましたが・・


鍋の中でしばらく暴れていました。



(　ー人ー)|||~~~ ナムナム



もう、生きているものは調理したくない！
と思いましたけど、
美味しかったー

(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！


　
　　



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