２０１８年１１月１４日(水) 提供 ／ ＪＡＬ♪ WOLKE 12 HENNING SCHMIEDT
♪ MELT THE SNOW VIRGINIA ASTLEY
キルケニーの猫二匹 同じことを考えた 猫二匹では多過ぎる 一匹いれば十分だ
そこで引っ掻き 噛み付き 罵り合って 尾と 爪だけを地面に残し
キルケニーの猫二匹は 共に いなくなった
これは イギリスに古くから伝わる 童謡集 マザーグースの中にある
キルケニーキャットという詩である
この二匹の猫が戦うことになった街 キルケニーが 実際に アイルランドにある
アイルランドの首都 ダブリンから バスに乗って 2時間ほど
中世の建物が保存されたここ キルケニーは
アイルランドで 2年続けて 最もきれいな街の称号を受けている
この街のランドマークは 12世紀に建てられた キルケニー城
中世の佇まい色濃く残す この堅固なお城は 今では市民の憩いの場となっている
ビールの街としても知られるここ キルケニーは
人口26,000ほどの街に パブが 60軒もある
その内の1軒が キテラー という名の この街で最も古いパブ
ここは アリス と呼ばれる 魔性の女性が開いていたお店
今でもこのパブには アリスの魂がさまよっているといわれている
この アリスのお店の看板にも 猫
キルケニーの街には 猫にまつわるお話が 数多く伝わっている
その中で キルケニーキャットの伝説は マザーグースばかりでなく
中世の様々な書物にも登場する
古くから イギリスの圧政に苦しめられていた アイルランドの人々
とことん死ぬまで戦う キルケニーキャットは
秘められた抵抗の詩 愛情深く 強さを併せ持つ 猫は
今もこの街の人々の シンボル なのだろう
♪ URSULA MICHAEL GARRICK SEPTET
SOUND GRAFFITI
今夜は 秋の夜に心地良い 女性ボーカルのナンバーを集めて おおくりします 曲は…
♪ WARWICK AVENUE DUFFY
♪ TAKE A LITTLE TRIP MINNIE RIPERTON
♪ SO FAR AWAY CAROLE KING
３曲続けて お聴きください
♪ STAIRWAY mito、きだしゅんすけ
今や一年中食べられる ムール貝ですが
ヨーロッパでは 秋から冬に掛けてが 最も美味しい季節といわれています
ヨーロッパでは 食通で知られる国 ベルギー
この国の名物料理である ムール貝の白ワイン蒸しと
ベルギービールの愛称は 抜群といえるでしょう
首都のブリュッセルには 有名な 食べ物横丁 イロ・サクレ地区があります
ここは 細い路地に 魚介類のお店や イタリア料理 スペイン料理といった
小さなレストランが 所狭しと 軒を並べるエリア
バター通り ペッパー通り 肉とパン通り といった
美味しそうな名前が付いいた通りがあります
その中で最も賑わっているのが ブッシェ通り
フランス語の ブッシェ とは 精肉店 という意味です
この通りは ヨーロッパでは珍しく 呼び込みが盛ん
慣れない方はちょっと戸惑うかもしれませんが
その ブッシェ通りから 少し路地に入った スケルテマ(Scheltema)
このお店が 舌が肥えたベルギー人が 太鼓判を押すムール貝の名店です
この スケルテマは 今から46年前に開業した 家族経営のお店
自家製パンと ムール貝を売り物にしています
ここで 今の時期なら 白ビールと ムール貝の白ワイン蒸しを注文しましょう
テーブルには フォークとナイフが置かれていますが
身をとったムール貝の殻を使って食べるのが ベルギーのスタイル
右手にムール貝の殻 左手に食べようとするムール貝を持って
ピンセントを使う要領で 挟んで食べます
この食べ方で あなたも 挑戦してみましょう
♪ L'ATTICO ILLUMINATO ENNIO MORRICONE
♪ WHAT A WONDERFUL WORLD EUROPEAN JAZZ TRIO