２０１８年１０月２４日(水) 提供 ／ ＪＡＬ♪ BODY AND SOUL FRANCO CERRI
♪ WIVES AND LOVERS BURT BACHARACH
10月も半ばを過ぎると パリの街は 秋めいて 街路樹は色付き始める
紅葉というよりは 濁ったオレンジ色 一層物憂げで 哀愁に満ちた雰囲気が漂う
そんな時は サン・マルタン運河に出掛けてみよう
映画 アメリで 主人公が 水切りをしたことで 一躍 パリの人気スポットの一つになった場所だ
セーヌ川から地下水路を経て パリの北へと延びる この サン・マルタン運河
クルーズ船に乗って楽しむことができる
セーヌ川のクルーズ船とは全く違った パリの顔を見せてくれる
このサン・マルタンクルーズ
南のオルセー美術館と 北の ヴィレット 2つの出発点があるが
パリに暮らす友人の話では 北の ヴィレットから乗る方が 断然面白いという
さて ヴィレットを出港
上下する橋や狭いトンネルを抜けて いよいよ サン・マルタン運河に入る
運河に架かる 半円形の橋 オレンジ色の街路樹 そして 時代を経た 石造りの建物
どこをとっても 絵になる風景ばかり つい時間を忘れてシャッターを切っている
すると 突然やって来る暗闇
ガイドの話では これから全長2キロに渡って 暗いトンネルが続くという
トンネルの所々から 太陽の光が射し込んでくるのが とても幻想的
ようやく出口が見えると そこは バスティーユ広場
やがてセーヌ川に入り ノートルダム寺院が見えてくる
終点のオルセー美術館までは およそ 2時間半の船旅
これで18ユーロ 2,300円ほどなら かなり お値打ちといえるだろう
♪ VEDENNEITO DALINDEO
SOUND GRAFFITI
今夜は TONY BENNETT & DIANA KRALL のニューアルバム
LOVE IS HERE TO STAY を特集します 曲は…
♪ FASCINATING RHYTHM
♪ 誰にも奪えぬこの想い
♪ LOVE IS HERE TO STAY
３曲続けて お聴きください
♪ YOU WON'T SEE ME GABOR SZABO
ヨーロッパを代表する美食の国 ベルギー
ベルギーといえば チョコレートに ビール それに ワッフル
中でも国民食といわれるのが フリッツ フライドポテトです
人口がおよそ 1千万人のベルギーは 日本の九州ほどの広さしかありませんが
フリッツ専門店は 5,500店舗を超える まさに フライドポテト王国です
国民の半数以上が 週に一度は食べるという フリッツは ベルギー人の誇り
3年前には 世界無形文化遺産に申請しましたが まだ登録されては いません
美しい運河の街 ブルージュ
ここブルージュには世界で初めての フライポテト博物館があります
フリッツはベルギー南部 ワロン地方で生まれた郷土料理
17世紀の中頃 この地方を 大寒波が襲った時 川が凍って漁ができないため
ジャガイモを 小魚に似せて 切って揚げたのが始まりと伝えられています
ベルギーでは ハンバーガーの付け合わせというより フリッツの方が主役
それゆえ こだわりも強く 使われるジャガイモは ビンチェ種 という特別な品種
太さは1センチ角で 長さは5センチから8センチまでが 正統派のサイズ
ジャガイモを揚げる油は 3回 フィルターを通した牛の油
専門店では まず低温で下揚げしておき 注文を受けてから 高温で揚げ直す
二度揚げするのが絶対条件
黄金色にこんがり揚がったフリッツに 塩を少々振るのが 最も定番のスタイルです
これにマヨネーズか お店の特製ソースをつけて食べます
ベルギーのフリッツを食べたら たしかに こちらが主役という気がします
♪ UMBRELLAS OF BECKHOLMEN DIRECTORSOUND
♪ SURPRISE YOU WITH A SMILE MOCKY