２０１０年７月１９日(月) 提供 ／ ＪＡＬ
♪ RECON ILIATION LIZ STORY
♪ オー・ソレ・ミオ ザ・スリー・サウンズ
デンマークの首都、コペンハーゲンの郊外に、バッケンと呼ばれる、世界最古の遊園地があります。今日から３日間、このバッケンに、世界中から、180人を超える、サンタさんが集まり、世界サンタクロース会議が開かれます。今年で52回目という、この会議、参加できるのは、グリーンランド国際サンタクロース協会が公認した、本物のサンタさんだけ。12月が、１年で一番忙しいサンタさん、7月は、最も暇ということで、この時期に集まることになったそうです。この会議、煙突の太さの、国際基準を設けるべきでは、赤いコスチュームは、もう時代遅れ、といった、サンタクロースの未来について、真剣な討論が繰り広げられるとか。ところで、国際公認のサンタクロースになるには、試験に合格しなければなりません。この試験、お腹の底から、ホ・ホ・ホと力強く声が出るか、素早くプレゼントを配る体力があるのか、など、少々試されることも、ユニークです。なかでも、最も大切なのが、自分がサンタであるという自覚。このデンマークの会議に出席する為には、自宅から、赤いサンタの衣装で出掛けることが、義務付けられています。バッケンの遊園地に、世界中から集まった、大勢のサンタさん。これを見たさに、ヨーロッパ中から、家族連れがやって来ます。子供も、大人も、そして、サンタさんも、みんな笑顔の、世界サンタクロース会議。世界中で開かれるすべての会議が、こんな笑顔に包まれていれば、良いのですが。
♪ 主よ、人の望みの喜びよ ベルタラン・ホック
サウンドグラフティ
今週は Sarah McLachlanを特集してお送りします 今夜はその第１回 曲は…
♪ Black bird
♪ ANGEL
♪ Rivers Of Love
♪ Willin' Little Feat
食欲が落ちる夏、サッパリしたものが、つい食べたくなりますが、それでは体力が持たない、そんな時、僕は、トルコで覚えた、ジャジュクという料理を食べます。このジャジュク、料理とは言っても、あまりに簡単。ちょっと作り方を紹介しますと、まず、生のキュウリを、細かく刻んで皿にのせます。それから、冷たいヨーグルトに、ニンニクを混ぜ、塩で味を調えた後、それを、キュウリに掛ければ、出来上がりです。全く火を使わず、誰にでも作れる手軽な料理。少し贅沢を言うなら、それに、オリーブオイルと、ミントの葉を乗せれば、さらに美味しくなります。真っ白なヨーグルトの中に、キュウリの緑が、目にも鮮やか。このジャジュク、シャキシャキしたキュウリの食感に、程良くニンニクが利いた、ヨーグルトが、とてもマッチしていて、シンプルですが、とても深みのある味がします。ヨーグルトというと、誰もが、ブルガリアを思い浮かべますが、地理的にも近いトルコ。乳製品、特に、ヨーグルトは、トルコでは良く食べられています。レストランやカフェでは、アイランという、飲むヨーグルトが必ず置いてあります。東西の食文化が出会った、トルコ。ジャジュクは、こうした中で生まれた料理です。今年の夏、あなたも、ちょっと試してみませんか。
♪ Peace Of Mind S.E.N.S
♪ Lullaby For Grandmother 斉藤恒芳