２０１１年７月１３日(水) 提供 ／ ＪＡＬ
♪ ピアノソナタ第8番イ短調 K.310 清塚信也
♪ VALSE A LA GOMME AZZOLA,CARATINI,FOSSET
明日の木曜は パリ祭です
そもそもこのパリ祭 フランスの革命記念日
今から222年前 パリの民衆が バスティーユの牢獄を襲撃した日
フランスでは ル・キャトルズ・ジュイエ そのまま 7月14日と呼ばれています
この日 朝からパリ市内は 軍事パレードを見る人で溢れますが
一段と人が増えるのは 日が暮れてから
夜の10時半 エッフェル塔の前で打ち上げられる 花火を見るためです
セーヌの川岸は 明るい内から 人で溢れますが
一番の人気スポットは モンパルナス・タワーです
今から 39年前に建てられた この モンパルナス・タワーは
高さ210メートル 59階の パリで一番の 超高層ビル
日本の観光客に あまり知られていないのは パリでは人気がないためです
このモンパルナス・タワー 建てられたとき 一枚岩のような外観は
お洒落なパリの街に似合わないと 市民の間で 物議を醸したものです
その後 超高層ビルがパリに建てられていないのは このタワーが原因とも言われています
そんな モンパルナス・タワーが パリ祭で最も人気があるのは
ここから花火を見れば 邪魔な このタワーが 絶対見えないからだと
友人のパリジャンは言います
これほど 人気がないモンパルナス・タワーですが
実は来年 高さ300メートルの超高層タワーが 40年ぶりに パリにお目見えします
さて今度は どちらのタワービルが 花火の人気スポットになるのでしょう
♪ IMPREVU BUD SHANK
♪ CHARLIE BROWN & HIS ALL STARS GEORGE WINSTON
サウンドグラフティ 
ALICIA KEYS No.３
♪ WAIT TIL YOU SEE MY SMILE
♪ YOU DON'T KNOW MY NAME
♪ LIKE YOU'LL NEVER SEE ME AGAIN
♪ A HARD DAY'S NIGHT GARY McFARLAND
日本では 暑い夏を乗り切るため 土用の丑の日に うなぎを食べる習慣がありますが
お隣 韓国にも サンポク(三伏～sanpuku？)の日には
参鶏湯(samugetan)を食べる という習慣があります
サンポクとは 韓国では 夏の暑い時期を 3つの日で区切り
始まる日を チョポク 中間の日を チュンポク 終わる日を マルポクと呼びます
この節目にあたる それぞれ3つの日 サンポクの日に
暑い夏を乗り切るため 参鶏湯を食べるのが 体に良いと言われています
今年は その暑い季節が始まる チョポクの日は 明日 7月14日
きっと ソウル市内の参鶏湯専門店は 明日は 大勢のお客が詰め掛けることでしょう
さて この韓国を代表する料理の一つ 参鶏湯 もうあなたはお食べになりましたか
若い鶏を一羽丸ごと使い
その中に もち米と一緒に 高麗人参 栗や 松の実といった 薬膳料理の食材を詰め込み
それを小さな鍋で グツグツ煮込む鍋料理です
夏の暑い日に なぜそんな熱いものを食べるのかと思いますが
韓国では 暑いときには暑いもの 寒いときには冷たいものを食べるのが
体に良いと言われています
例えば冷麺 夏はさっぱりして美味しいと思いますが 昔は冬の食べ物でした
さて 白い湯気を立て グツグツと音を立てて運ばれて来る参鶏湯
これに 塩とコショーで 自分好みの味にして 汗を拭きながら食べるのが
韓国の夏の伝統です
本当の参鶏湯の味は 夏が暑くならないと分からない
ソウルに暮らす友人は よくこう言って 笑います
※三伏（さんぷく）とは、陰陽五行説に基づく選日の1つで、
初伏（しょふく）・中伏（ちゅうふく）・末伏（まっぷく）の総称。～wikipediaより
♪ やじろべえ～a balancing toy～ 藤本一馬