柚子の季節

柚子を頂きました～
きれいな柚子だったので・・・





皮を剥いて刻んで・・・
（これは冷凍にする用）




果汁を絞って・・・





搾った後は柚子風呂に・・・


さぁ～何が出来たかなぁ～？






はい！柚子大根～♪

大根を拍子木切りにして塩を振って1時間ほどおいてキュッと絞る
いちょう切りでも半月切りでも何でもOK!
まん丸スライスなら千枚漬けみたいですねー

甘酢に柚子の搾り汁と刻んだ皮を入れて漬ければ
美味しい柚子大根の出来上がり～♪





冷蔵庫で一晩、次の日に頂きました



冬らしい一品ですね！


では、今日はこの辺で。。。




待って！



ママさん、ボク出てないでしょ！？




ボク、載せなきゃダメでしょ～？



と、言う事なので・・・

今日は２記事！　だよ～♪

（たぶん。。。）