佃煮 閑雲野鶴日記2023年(令和5年)6月29日(木)

　４時半頃の中央自動車道八王子インターチェンジ付近と当地です。
　当地は雨上がりの曇り、気温２０．８度です。


　今日は「佃煮の日」だそうです。
　佃島で作られたことから「佃煮」だと思っていましたが、ちょっと奥が深いようです。
　全国調理食品工業協同組合のホームページによると、佃煮の名称の起こりは、江戸時代に江戸の佃島の漁師が、海が荒れ魚の獲れない時にと保存の利くように工夫して、小魚を煮込み、非常用備蓄食にしておいたものを、佃島（現在の東京都中央区）にある住吉神社を訪れる参拝客に振舞ったのが始まりで、江戸の回船問屋の主人の供で訪れた賢い奉公人が、これを佃煮の名称で売り出したのが始まりと言われているそうです。
　では、なぜ今日６月２９日が「佃煮の日」といわれるいわれは、徳川家康の招きで、江戸に移住してきた森 孫右衛門をはじめとする漁民衆は、江戸湾の干潟の一角に築島を築き１６４６年（正保２年）に完成させ、これを郷里の大阪・佃村にちなみ佃島と名付けました。
　そして完成したこの佃島に、郷里・佃村の産土神の御神霊を祭祁した住吉神社が建立された日が、１６４６年（正保２年）６月２９日で、この日の「二九」を「ツク」と語呂あわせをして、２００３年(平成１５年)に「佃煮の日」と命名したそうです。
　おまけ。
　今夜の肴。
　「鮭の塩焼き、ワカサギの佃煮、オホーツクチップ、牛バラ焼き、ブロッコリー・ミニトマト」