近くのスーパーで小鯛を買ってきました。
最近よく見かけると思ったら、
鯛は、寒くなる１１月頃からが、
脂が乗って美味しくなり、旬なんだそうです。
特に、瀬戸内海の鯛は評判が良いのだとか！😮
それは、瀬戸内海の島々の複雑な潮流と、🌀
微生物から大きな魚までの、🐟
食物連鎖が関係しているそうです。(';')
ということで、小鯛の南蛮漬けを作りました。
鯛もおいしいですが、
一緒に漬けた込んだ玉ねぎもおいしいので、
玉ねぎをたくさん入れました。
一晩おけば、もっとおいしくなります。
かわり映えしない晩ごはんですが、 (^_^😉
今が旬の鯛は、美味しかったです。( b＾ｪ＾)b
