牛蒡のキンピラ

ご近所から新鮮なゴボウをいただきました。

ご近所もいただき物だそうです。





そのゴボウで夜はきんぴらでした。

一本でこれだけできました。

ゴボウを食用にするのは、世界でも日本と台湾だけだそうです。

そうでしょう、欧米人には、この微妙な味と風味はわからないと思います。

ゴボウの旬は今からだそうで、柔らかくてとてもおいしかったです。

ガン予防、動脈硬化予防、便秘、去痰、口内炎、湿疹、利尿効果

など　効能もすごいです。

また、「デトックス」　や　「若返り」　効果もあるそうです。