「豆腐そぼろ」応用編！ 「マーボー豆腐」

「中華料理の定番、マーボー豆腐を豆腐そぼろで！ とてもヘルシーなので女性にオススメです。」と横浜市の中国家庭料理 具琥のオーナーシェフ：熊谷光祐さん。 . . . 本文を読む

2009年注目の「豆腐そぼろ」を作りました。

「豆腐そぼろ」は、昨年の「塩そぼろ」の人気に続いて今年大注目を期待できるレシピとして、紹介されました。 . . . 本文を読む

めんを打つ会「ラザーニャとトルテリーニのスープ」

今回のテーマは「ラザーニャとトルテリーニのスープ」でした。と格好よく言っているのですが、ほとんど初耳といった感じで、習うまでは何ができるのかさっぱりわからない状態でした。 . . . 本文を読む

めんを打つ会「鴨せいろ」と「そばぜんざい」

蕎麦屋さんは、毎日毎日何回もそばを打っているので、あれだけのものが出来るのです。皆さんは、ほとんどの人が初めて、そんなに上手に出来るわけないです。 . . . 本文を読む

はじめての自作の「手打ちうどん」

うどん粉は、群馬県産の地粉（中力粉）を使用しました。袋には、「本品は群馬県産の小麦１００％を使用し、胚芽が自然のまま…。 . . . 本文を読む

料理教室 めんを打つ会「うどんすき」

昨日は、月一の料理教室の「めんを打つ会」の初めての授業を受けてきました。 . . . 本文を読む

高槻のええとこ「おむすびｃａｆｅ ＣＯＲＯＲＩＮ」

コロッケと野菜のフライ、飲み物は、味噌汁かコーヒー、紅茶など、それと当然おむすびが２個ついて… . . . 本文を読む

残暑対策！「こんにゃくと塩そぼろの甘辛煮」

雨が上がった後は、湿気だけが残り、強い日差しは、真夏ほどではないにしても、厳しい残暑！ . . . 本文を読む

初歩の「ハンバーグステーキ」

今日は家で過ごそうと思われていた、お父さん！ハンバーグステーキにでも挑戦してみてはいかがでしょう。来週は見返りが大きいかも知れませんヨ。 . . . 本文を読む

「豚バラ焼きの香味野菜のせ」

昨日の夕食は、スーパーマーケット協会の『生活良好（くらしりょうこう）』２００８年６月号に載っていたレシピ…。 . . . 本文を読む