めんを打つ会！「ぺスカトーレとパスタのリボンサラダ」

パスタは少し太めのフェットチーネ…、太すぎでしたが(^^♪、すご～く美味しかったです。 . . . 本文を読む

簡単レシピ！「アスパラとごぼうの豚バラ巻」

今日はサッパリしていて、美味しくて、食欲が進み、疲労回復に効果的な「アスパラとごぼうの豚バラ巻」を紹介します。 . . . 本文を読む

めんを打つ会「ざるうどん」と「天ぷら」

この料理教室も７回目になり、そのうち「うどんすき」「ほうとう」「ざるうどん」とうどんは、３回目になりますので、なんとなく、様になるようになって来ました。 . . . 本文を読む

めんを打つ会！「チャーシューめん」と「包子」

昔懐かしい、中華そばと言った感じのめんのスープ、味のしみ込んだ「醤肉（ジャンロー）」は、美味しいチャーシューめんを味わうことができました。 . . . 本文を読む

めんを打つ会！「十割そば」と「小柱と桜エビのかき揚げ」

「十割そば」は、つなぎを使わず、そば粉だけで打つそばで「生粉打ち（きこうち）ともいわれます。 . . . 本文を読む

「へんこ山田」の練りごまで「ごま豆腐」

京都桂にある、「へんこ山田」こと山田製油の練りごまで、久しぶりに「ごま豆腐」を作りました。 . . . 本文を読む

「はなまる」で紹介された、鹿児島の常備菜「豚味噌」

「豚味噌」は鹿児島では、昔からごく当たり前に家庭の常備菜として多くの人に愛されてきたそうです。 . . . 本文を読む

料理教室！めんを打つ会は「ほうとう」

山梨県の郷土料理で「うまいものだよ、かぼちゃのほうとう」とうたわれ、地元では、おいしいものの代名詞になっているそうです。 . . . 本文を読む

簡単レシピ！「スイートポテトのおかかまぶし」

寒い日には、焼きイモなんかいかがでしょうか。と言っても、石焼きイモは、家では、なかなか作れません。そこで、次の簡単レシピを紹介します。 . . . 本文を読む

大阪の顔になる！「高槻うどん餃子」

まったくの初物で、これはなんだ！っと。説明には「ギョーザの具にうどんを混ぜハンバーグ状に焼いた料理」と…。 . . . 本文を読む