「簡単料理」のブログ記事一覧(3ページ目)-日々是好日　とっつあんの雑記帳

ところで、中国の華北では、大晦日の夜や元旦の朝は、餃子を食べる習慣があります。餃子は「歳更交子（sui geng jiao zi)つまり、新旧の年が入れ替わるという意味があり縁起を担いでいるそうです。 . . . 本文を読む

「角煮うどん」は、ＴＶローカル番組のあるコーナー「ご麺ください！」で紹介された「角煮ぶっかけ」をヒントに、とっつあん製の角煮で、ひまわりさんに作ってもらいました。 . . . 本文を読む

「うどん餃子」って、聞きなれない料理ですが、最近、ローカルでは人気上昇中のB級グルメなのです。 . . . 本文を読む

ブログ友のｍｏｔｏｋｏさんのブログで紹介されていた「イカの塩辛」を、通信講座の指導のもと、挑戦してみました。 . . . 本文を読む

今日の１枚の写真は、昨日の月一の料理教室　めんを打つ会の最終回「なめこおろしそば」に講義で見せて頂いた「そばの花」を添えてみました。 . . . 本文を読む

フェットチーネは麺の味を存分に楽しめる、幅５㎜くらいの平たい形をした太いパスタで濃厚なソースによく合うとか…。 . . . 本文を読む

棒棒鶏は、蒸し鶏に芝麻醤などゴマのソースをかけた四川料理です。焼いた鶏肉を棒で叩き柔らかくしたことから、「棒」の漢字が使われたと言われています。 . . . 本文を読む

朝鮮半島にルーツを持つ「盛岡冷麺」！盛岡で生まれ変わり、「盛岡冷麺」と名づけられ、全国に紹介されたのが昭和６１年１０月１７日から盛岡で開催された「ニッポンめんサミット」だそうです。 . . . 本文を読む

日本では、餃子と言えば、焼き餃子ですが、中国では水餃子や蒸し餃子が主に食べられます。 . . . 本文を読む

これは、思いつきで作ったので、キチンとしたレシピはありません。でも、すごく美味しかったので、とりあえず、私流の簡単な作り方を紹介します。 . . . 本文を読む

とっつあんが徒然なるまま”ほっこりと暖かく誰もがうなずけるちょっとした幸せを感じる”話題を発信していきます。