「パンとお菓子」のブログ記事一覧(7ページ目)-日々是好日　とっつあんの雑記帳

この「さくら餅」、江戸時代、向島の長命寺で桜の葉の利用を思い立ち、作られたのがはじまりとも言われます。 . . . 本文を読む

栗のたっぷり入った上品なようかんです。ようかんに栗の彩りが加わります。 . . . 本文を読む

古来より月にはウサギがいて餅をついていると言われています。なるほど月の明暗をよく見ると、ウサギの餅つきに見えないこともありません。 . . . 本文を読む

紗（しゃ）のような衣が涼やか。かんてん液に、もち米から作った道明寺（どうみょうじ）粉を混ぜることで、レースに似たもようができます。ゆかり入りのあんが、夏らしいさっぱりしたおいしさです。 . . . 本文を読む

しばらくお休みですが、なんとなく人の前に出しても恥ずかしくない程度の「ベーグル」を焼けるようになりました。その内、試食をしていただきたいと思います。 . . . 本文を読む

冷たい麦茶と、水ようかん。夏にうれしい甘味は、あんを寒天で寄せて作ります。 . . . 本文を読む

「水無月」は、三角形の外郎（ういろう）の上に小豆（あずき）がのっているお菓子です。 . . . 本文を読む

この「梅酒寒天」も超簡単。粉寒天とグラニュー糖を煮溶かし、しばらく沸騰させ、火を止めて、梅酒とレモン汁を加えてまぜ、冷やし固めるだけです。 . . . 本文を読む

最近「ベーグル」にハマっています。ドーナツのように見えるけど、ちょっと硬い歯触りで朝食にもピッタリ…。 . . . 本文を読む

爽やかなお茶の香りと甘みを楽しむ、ちょっと甘い系のお菓子です。煎ったごまをたっぷり入れた甘さ抑え目のあんこを、抹茶の入った生地で包み煎茶を乗せて天焼きします。 . . . 本文を読む

とっつあんが徒然なるまま”ほっこりと暖かく誰もがうなずけるちょっとした幸せを感じる”話題を発信していきます。