菊の花を味わう

　　　　　　　　　　毎週とどけてくれる有機野菜の中に菊の花が入っていました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　爺はがくごと茹でて欲しいと言います。

　　　　　　　　　　あの苦味がいいそうです。

　　　　　　　　　　私は花びらだけがいいわ。

　　　　　　　　　　案の定、虫が出てきましたゾゾゾ。

　　　　　　　　　　沸騰したお湯に、酢をちょっと落として、

　　　　　　　　　　さっと、本当にさっと茹でます。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　このままおひたしで。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　ほうれん草もありましたので、和えてみました。

　　　　　　　　　　菊の香りと、キュキュっとする歯ざわりが好きです。


　　　　　　　　　　秋を味わいました。

　　　　　　　　　　次回は冷凍しておきましょう。

　　　　　　　　　　お正月のお節に使います。

　　　　　　　　　　菊花かぶに添えると綺麗です。

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