ダイエット 5日目

【本日の晩御飯】2人前　540円

1、肉野菜炒め180円　2、海老焼売140円　3、鰯キュウリ巻き170円　4、ご飯・カクテキ・ワカメスープ50円

写真はダイエット中の妻のご飯一人前

【肉野菜炒めの作り方】

材料：豚スライス100g（細切り）、キャベツ2枚（細切り）、ニラ3分1把（寸切り）、玉ねぎ8分1個（薄切り）、しめじ4分1パック（ばらす）、人参8分1本（細切り）、中華あじ小さじ1（粉末）、各少々：塩・胡椒・ごま油

1：材料を揃える。

2：火の通りのわるい物から炒める。

3：炒めたら調味料で味付けする。

【海老焼売の作り方】

材料：海老焼売8個（市販品）

1：レシピ通りに作る。

主夫（旦那）曰く、レンジより蒸した方が美味しいとのこと。そう思います。

手作り焼売とまた違ってたまには良いよね。

【鰯キュウリ巻きの作り方】

材料：鰯4尾、キュウリ2分1本、カニカマ1.5本、針生姜少々

黄身酢：卵黄2個、各少々：砂糖・塩・酢

1：鰯を手開きして軽く塩をふり20分おく。

2：水で鰯を洗い水けをきってお酢とほんの少しの砂糖で5分つける。

3：キュウリはかつらむきにする。（全部はせずに芯を残す）

4：キュウリで他の材料をクルクル巻く

5：巻き終わったらラップをして形を整え〆る。

6：黄身酢を作る。卵黄に調味料を入れよく混ぜる。

7：鍋に6.を入れ湯せんにかける（ボールだと薄くて火が通り過ぎる）

8：火が通ったら湯せんから外しよく混ぜマヨネーズ状にして仕上げる。

※固くなってしまった場合は、土佐酢でのばし裏ごしをする。よくかき混ぜないとなかなか柔らかくならない。お好みでペースト状で食べるのもよい

土佐酢の作り方は、コチラ 「タレ・割した【和食】」を参照

9：厚めに切って黄身酢をかけて頂く。

【カクテキの作り方】

材料：大根、市販のキムチの元

1：大根を柏木子切りにする。

2：キムチの元で味付けしてビニール袋でよく揉む。30分おきに揉むと2時間ぐらいで漬かる。

※時間があれば一晩寝かせた方が良いとのこと

【ワカメスープの作り方】

材料：ワカメ、鶏ガラスープ、塩、胡椒

1：鶏ガラスープで味付け。

2：塩・胡椒で味を整える。ワカメは乾燥でも塩漬けでもなんでもOK

 

 

基本冷凍ものは使わない主夫（旦那）ですが、野菜の高騰などで極たまに冷凍ものを買ってきます。

味の素は素晴らしいですね！今のところ餃子、焼売と外れが無いです。

この暑い中、料理を作ってくれるので少しぐらい手抜しないとね。材料費高いし

電気代が鬼のように値上がっていくのは参ったです。使わないわけにはいけないしね。

電気・ガス・水道はそれこそ国策で値段を一定に安くしてほしいなぁ　高いからって「じゃあ要らない」とは出来ないんだから。

家庭用と商業用で分ければいいのに 

野党すこしガンバレ

 

2回目の鰯キュウリの黄身酢和え美味しいです。チョット大変

「かつらむきなんてフツー出来ないよ」主夫

ですが、特別な日にでも頑張ってみては如何でしょうか？株が上がりますぞっ　見た目も綺麗だし

 

。。。そうです。　　やっぱり増えました　　手巻き寿司太りです

68.7kg　　600g　増量です

まあ、美味しい思いをしたのだからしょうがないか。。。な　　あ　(T_T)シクシク

しかし　定石通りに期待を裏切らずに増えたな　　この　馬鹿　　体重

でも　お寿司　また食べたいなぁ

ヨロシクね主夫（旦那）様

 

 

ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が

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