貧乏暇あり夫の食卓

何もせん妻と日々家事をこなす主夫(板前)安くて豪華な! 食卓

わが家の晩御飯 220(クリームパスタはちょっとスープ風)

2022-12-06 22:13:36 | 晩御飯

【本日の晩御飯】2人前 480円

1、鱈甘酢あんかけ、 2、クリームスープパスタ 3、とろろ 4、ほうれん草おひたし

残り物:煮物、鱈フライとトマト

【鱈甘酢あんかけの作り方】

材料:鱈2切れ、椎茸2個、白菜1枚、玉ネギ8分1ヶ、人参少々、ピーマン1個、水溶き片栗粉、ゴマ油、

甘酢あん:鶏ガラスープ8、酢3、醤油1.5、砂糖1.5

1、鱈切り身は薄塩をして片栗粉をつけて油で揚げる。

2:野菜はフライパンに油少々をひいて炒めてから甘酢あんで煮る。

3:火が通ったらゴマ油少々を回し入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。

4:鱈の上にかけて出来上がり。

【クリームスープパスタの作り方】

材料:ホワイトソース、牛乳、スパゲティ80g、

A:ウインナー2本、キャベツ1枚、椎茸1ヶ、玉ねぎ8分1個、ブロッコリー小6切れ

1:ホワイトソースを牛乳で薄めて塩・胡椒で味付けしてからA.を入れて煮る。

2:火が通ったら茹でたスパゲティをからめる。コクが足りない場合はコンソメ(粉末)を足す。

ポイント:甘海老の頭があったのでだし取りに入れました。無くてもOK。

【トロロの作り方】

材料:長芋、玉子1個、醤油少々、青のり

1:長芋をすり玉子を入れてフワフワになるまでする。

2:醤油で味を整える。

3:青のりをふりかける。

【ほうれん草おひたし】

材料:ほうれん草2分1把、醤油、鰹節

1:ほうれん草を茹で水にさらし水けをきる。

2:食べる時に醤油と鰹節をふる。

【煮物、鱈フライとトマトの作り方】は、

       コチラ 「わが家の晩御飯 219」を参照

 

 

クリームパスタは、余った甘えびの頭でだしを取ったのでコクがあって美味しかったよー。

ホワイトシチューの余りがあったら牛乳でスープ状(お好みで)の硬さにしてコンソメ・塩・胡椒で味を整えてもOK。

スープカレーのシチュー版?みたいなもの?? だと思う。。。ます。

 

トロロは、すりおろしたものを何等分かに分けて冷凍保存して時短料理 色々使えます。

トロロ蕎麦も美味しいです。解凍したらお早めに食して下さい。

今日の晩御飯は和洋中折衷でっす。

今日は特になーんにも無し。そーゆーこともありますな。

オヤスミナサイ

 

 

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わが家の晩御飯 219(ほうれん草カレーはヘルシーで美味しいよ)

2022-12-04 16:41:29 | 晩御飯

【本日の晩御飯】2人前 450円

1、ほうれん草カレー 2、グリーンサラダ 3、鱈フライ 4、煮物 5、トマトとハムエッグ

【ほうれん草カレーの作り方】

材料:ポークカレー(作り置き)、ほうれん草2分1把、福神漬

1:以前作ったポークカレーは、コチラ 「わが家の晩御飯 210」を参照。

2:茹でたほうれん草は、水少々を入れてミキサーにかけペースト状にする。

3:カレーにほうれん草ペーストを混ぜ仕上げる。

出来上がり

【グリーンサラダの作り方】

材料:レタス・グリーンリーフ適量

1:レタスとグリーンリーフは手で食べやすい大きさにちぎる。

2:今回は「中華ドレッシング」で頂きました。

【鱈フライの作り方】

材料:鱈1.5切、  添え物:千切りキャベツ、トマト、レタス

1:適当な大きさに切って揚げる。

2:添え物と一緒に盛り付ける。

【煮物の作り方】

材料:大根2ヶ(3cm×2ヶ)、鶏手羽元3本、長ネギの青い部分少々、だし昆布少々

煮汁:だし8、砂糖1、醤油1、鶏肉を戻したスープ

1:手羽元はサッと霜降りをする。

2:ヒタヒタの水で鶏肉、だし昆布とネギを20分煮る。

3:大根はレンジで5分チンする。

4:煮汁で手羽元と大根を5分煮る。

【トマトとハムエッグの作り方】

材料:玉子2個、ハム2枚

1:玉子を先に焼き蓋をして半熟に焼く。

2:胡椒をふりハムも焼く。

3:皿に盛りトマトはスライスして軽く塩をふって一緒に盛る。

4:醤油やソース等お好みで頂く。

 

 

 

ほうれん草カレーは絶品です  余ったカレーを味変出来てしかも(´ー`*)ウンウンーッうまいだす。

カレー星人喜ぶ  カレーは多めに作って冷凍しておくと色々使えるので便利です。

 

今年ももう一ヵ月で終わりですねぇ。なんかホントあっという間に終わりそうだなぁ

また、、、歳をとってしまうのね 寂しい 来年は歩けるようになって色んなとこに行きたいなぁ

やりたいことは色々あるのですがなかなか思い通りに行きません。

来年はも少し成長したいと思います。  ・・・ん? ガンバロー

 

 

ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が


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