わが家の晩御飯 その179

今日は、ダイエットはお休みです。　だって。。。ねえ

主夫（旦那）君が刺身を買って来てくれたので「今晩はお寿司」です

いえーい！

【本日の晩御飯】1人前　390円

1、手巻き寿司（鮪・真鰯・納豆）200円　2、ガリ（手作り）30円　3、サラダ50円　4、真鰯の姿煮70円　5、シャリ40円　　昨日の残り：カボチャ煮0円

【手巻き寿司の作り方】

材料：マグロの上身100g、真鰯小3尾、納豆1パック、海苔、シャリ0.4合、海苔

寿司酢は、コチラ 「タレ・割した【和食】」を参照

1：我家御用達の魚屋で鮪の血合いと真鰯の子供を買ってきました。

鮪の血合いは200円　真鰯の子供は一匹21円

2：鮪の血合いの上身（刺身で食べるところ）をとります。（必ず鮮度がいい事！）

3：上身が100gとれました。

4：真鰯は、頭を取り手開きにします。

5：けっこう油がのっている　美味しそ

6：納豆は、多めのネギとからし、醤油を入れて混ぜます。

7：小さく切った海苔にお好みで巻いて食べます。

鮪納豆がいい感じです。

【ガリ（手作り）の作り方】

材料：新生姜、塩、　　甘酢：水1、砂糖1、酢1、塩少々

1：新生姜は薄く輪切りにして塩少々まぶして20分おきのち手で揉む

2：水洗いしてサッと霜降してザルに上げ塩少々をふって冷ます。

3：甘酢に3時間程漬けておく。

【サラダの作り方】

材料：トマト4分1個、キュウリ3分1本、レタス2枚

オーロラドレッシングは コチラ「ドレッシングの割合」を参照

1：食べやすい大きさに切って盛り付ける。

【真鰯の姿煮の作り方】

材料：真鰯小3尾、　　煮汁：酒1、水1、みりん2、砂糖1、生姜薄切り1片

1：煮汁で10分ほど煮る。

2：鰯ははらわたごと丸煮にしました。

※刺身用なのではらわたごと煮る事が出来ます。

【カボチャ煮の作り方】は、

　　　　　コチラ 「ダイエット　4日目」を参照

 

 

わーいい お久しぶりです マグロちゃん 逢いたかったよーイエーイイ（死語）元気

幾年ぶりかの再会のようです。もちろん鮪も鰯もとっても美味しかったです。

それと、、、なんと言っても手作りの　ガリ！　超ー￥￥￥美味しかったぁ

新ショウガを300円のところを150円の半額で仕入れてきたそう。さすが半額の帝王！！

根っこの近くは使わず良いとこだけとって漬けたそうです。辛みが強めだけどそこがまた口元スッキリで美味しい

あああ幸せ

カボチャ煮もとっても美味しくて昨日今日で食べきり。。。なんか、大切な事　忘れている　き　　が　　する　　。

まっいいいいいっか 人生楽しいのが一番だもんねぇ　深く考えちゃーいけません

　　　そーゆーことで、もう一杯飲もうかな　え　　ダメ？

 

 

ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が

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