今日は朝から良いお天気だったので、張り切って
味つき松(味付きスルメイカのするめ)を干しました。今年の初ものです
。
醤油ベースのタレに漬かっているので、あたり一面
美味しそうな良い匂いがしていました。
・・・がしかし、お昼くらいから雲ゆきがあやしくなり、とうとう雨が・・・・・
仕方なく、加工場の中でクルクル回しています。
2時くらいから、また日が差してきました。
やっぱり、外に出して回そうか・・・・
とエコっちと話していましたが結局加工場の中です。
今、4時・・・
またまた雲行きがあやしい・・・・
どうか明日は晴れますように・・・
今日は〆出荷があるため、皆日曜出勤してます。
昨日はとっても寒くて冷たかったけど、今日はそんなに
なくて良かった。
でも時折小雨が降っています。
今から、約1600本のブリの箱詰め
行ってきま~す。
今日の〆出荷はスムーズに進んで、予定より
早く終わりました。
よかった、よかった
立春も過ぎて暦の上では春が来たけど、
今が1年で一番寒い時ですよね。
今が「味つき松」になるスルメイカが獲れる
時期なんです。
昨年と一昨年は漁獲量が少なく、キロ単価も
高くてイカを買い求めるのに苦労しました。
でも今年はけっこう獲れているそうで、先週から
「味つき松」の加工を始めました。
価格も昨年と比べて若干安く、買い易くなって
るようです。
季節ものなのでこの1ヶ月が勝負です。
今月も加工にフル活動で商品を作っていく
予定です。
2月に突入しました。
今週私は、珍しく熱というのが出ましてうなされて
いました。何年ぶりでしょうか????風邪の症状はあまり無く、少し喉が痛い程度
だったのに。
知恵熱でも出たんでしょうか?
頭を使うことでもしたかな・・・・・
でも、インフルエンザではなかったよ。
流行の最先端にはなかなか乗れないもので。
2,3日調子悪かったくらいで、今はすっかり
良くなりました。
明日は豆まきをして、悪いものをぜ~んぶ
追い払いましょう。