これが「ひらまさ１本もの」です。
年末の個人用宅配分は、4.5Ｋｇ～5Ｋｇあります。
ここ３日間でダイレクトメールの発送が完了しました。
と、同時に事務所の電話がよく鳴るようになりました。
ありがたいことに年末のお魚の注文が入り始めたのです。
個人用の宅配は1日に1000箱が限度です。
締め切りがあるので、やはり早めに注文しようという
人が増えてきたみたいです。
年末は時間との戦いで、まずゆうパックの注文分を出し、
次にヤマトエキスプレス、九州商船、ヤマト運輸、
フェリー太古と続きます。
事務所の中は、間違いがないようチェック、チェックです。
お客様の大事な注文をお届け希望日に届くように
みんなで頑張ります。
年々数が増えてきているので嬉しい悲鳴です。
どうか雪が降りませんように
どうか海が荒れませんように
今日は美海らんまんを作りました。
今日の作業は、ブリのソース煮作りまでで
明日はおまんじゅうの皮にはさみます。
ソース煮がベースで、煮込む段階で
カレー、レモン、しょうがが入り
はさむ時に大葉が入り・・・で
5種類のおまんじゅうができあがります。
いよいよ産地直送が始まります。
年々フィーレが増えてきています。
三枚におろして真空パックになってます。
アラは小さく切られ、これまた真空パックに
なっていて便利なので、送られると
喜ばれるそうです。
こんな状態で発送されます。
今年最後のイベント出店が11月25日にあります。
有川の五島うどんの里で行われる
「第１回 五島うどんフェスタ」に出店します。
お近くの人は、ぜひ足を運んで今年最後の
ブリカツバーガーを買って食べてみてください。
商品は「ブリカツバーガー」「美海らんまん」
「カレーパン」「島のブリカツ」です。
全部、すぐに食べる事ができるものです。
どうか、天気がよくなりますように
早くも１１月下旬になろうとしています。
年末が近づくと、問い合わせのお電話が増えてきます。
魚について、いろいろな質問があります。
今日の問い合わせは、天然魚と養殖魚の違いについてでした。
担当の組長が養殖について、丁寧に答え
納得していただけたと思います。
私的には、今の養殖は技術が進歩し天然に近くなってきたと
思います。
天然魚は何を食べて育ったか分かりませんが
養殖魚は管理され、こだわったエサを食べて育ちます。
食べ比べれば違いがわかります。
徳丸ホームページにも遊びに来てください。
URL http://www5.ocn.ne.jp/~tokuburi/index2.html
本日めでたく(有)徳丸のホームページを公開することができました。
なっちゃんと組長が、せっせと作り始めたものです。
これから、いろいろ付け加えたりしながら
皆様に徳丸とはこんな会社なんだとお知らせしたいと思います。
URL http://www5.ocn.ne.jp/~tokuburi/index2.html 
ブリカツバーガーはブリブリしてました
カレーパンはボリュームたっぷり
また食べたいです
もっと、にっこり食べて欲しいな
