ブリカツバーガー

 取材依頼の続き

ＴＢＳの取材の主役「ブリカツバーガー」です。

バンズ（バーガーのパン）にはさむのは、ボリュームのある
カツソースをからめたブリカツ、手作りのタルタルソース、
レタス、トマトです。

 

 

取材依頼

世間一般の方では、知っている人が少ないと思いますが、
「つくる漁業の総合情報誌　養殖」という月刊誌があります。

この本の3月号で「ブリのソース煮」、5月号で「美海らんまん」、そして
8月号では「ご当地グルメで魚を売る！」という特集の中で
「ブリカツバーガー」を紹介させていただきました。

すると、日経新聞の記者さんから電話がありました。
9月の始めくらいだったと思います。
「月刊　養殖」の特集を読んだのですが、詳しくお話を聞きたい
のですが・・・・
ということで、エコっちが説明をしました。

でもその後のことは何も連絡もなく、私達の頭の中から
消え去ろうとしていました。

先週のことです。
「東京のＴＢＳ」ですが、
ブリカツバーガーを取材させていただけないでしょうか」
という電話がかかってきました。
えっ、え～
なんで東京のテレビ局からブリカツバーガーが・・・・・

よくよく話を聞いてみますと、日経新聞に「ご当地”魚バーガー”続々
地元限定、観光振興に一役」という特集の中の一つに
ブリカツバーガーのことが書いてあり、それを読みました。
とのことでした。

私達はその日経新聞を見ていません。
見たくて探したのですが、結局わかりませんでした。
（日経新聞を提供してくださった若松の方、突然の電話に
　対応していただき、ありがとうございました！）

その数日後、小学館発行の「女性セブン」の担当の方からも、
同じような内容の電話がかかってきたのです。

本当に、びっくり驚いています。

今度、ブリカツバーガーを作る時・・・・ということで、
10月7日日曜日、若松ふれあい朝市のときに、
ＴＢＳの取材が来ることになりました。

テレビでの放送が決まりましたらお知らせしますね

美海らんまん作成

９月１７日(月)からぶりの加工が始まりました。

もちろん、最初に作る商品は１番人気の「美海らんまん」です。
長崎角煮まんじゅうの皮にブリのソース煮をはさみました。

味は５種類あります。ソース煮味、カレー風味、レモン風味
しょうが風味、大葉風味です。

長崎駅のアミュプラザ１階の「長崎たなか」さんで
販売しています。なかなかの売れ行きです。

冷凍食品なので発送できます。
一度ご賞味下さいませ。

 

 

十五夜お月様〓

とても、きれいなお月様だったので撮ってしまいました

鰤の加工開始

今週月曜日から、今期の新物の鰤の加工が
　　　　始まりました。

商品が売り切れになってしまい、ご迷惑を
かけていた業者の方、お待たせしました。
やっと納品することが出来るようになりました。

当分の間、加工に明け暮れる日々が続きますが、
皆でがんばるよ～

話はがらりと変わりますが、先日の中学校の体育祭は
台風接近の中、予定通り行われました。
雨が予想されるためプログラムの変更もありましたが、
お昼頃嵐がやって来て、午後からは中止となりました。
子供達にすれば、違った意味で思い出に残ったのでは・・・・

台風11号接近

台風11号が接近しています。
明日は、娘の中学校の体育祭が予定されているのに、
どうなるんでしょう？

昨日の予報より、今日は少し反れて大陸の方へ
進んでいるようなので、このまま向こうに
行ってくれればいいのですが・・・・・
ここ数年、五島には被害が出るような大きな台風は
上陸してませんが、自然災害ほど恐ろしいものは
ありません。
予定通り、体育祭もあった方がいいのになぁ～

秋の気配・・・・

今朝なにやら、寒い？・・・と感じて目が覚めました。
いつも夜寝る時は、ちゃんと肌布団を掛けて寝るのですが、
朝目が覚めると、いつのまにか布団は蹴飛ばされて近くに
無い。でもお構いなしに寝ています。
それが今朝は・・・・思わず布団を探しました。

そういえば数日前から、お風呂で湯船に浸かって
てたら、外からこおろぎや鈴虫の鳴き声が聞こえてきす。
なんだか、ホっとするひとときです。

今年の夏はあんなに暑かったけど、季節は確実に夏から
秋へと変わっていってるんですね。

今日は、美女と野獣・・いえいえエコっちと組長は息子さんの
体育祭の応援で諫早までお出かけしています。
この日差しでまたまた焼けて帰ってくるんでしょうね。
組長がどのくらい黒いかって
黒いシャツを着ていたら、保護色になって顔がわからないくらい
黒いです。私が知ってる限りでナンバーワンです。

マグロ漁終了・・・じゃなかった！！

数日前、マグロ漁は終了しました！
・・・とお話しましたが、どうやらまだのようでした。

数日間休養ができたのかな？・・・
組長は、またまた出航して行きました。

組長には、漁師の勘というものがあるのでしょうか・・・
「今日はマグロから、早く来いよ。と連絡があった」
と言って釣りに出たりします。
そういう日はけっこう釣ってくるのです。
不思議です。

マグロはとても敏感な魚で、少しの衝撃で傷付いても
死ぬし、雷がなってもダメなんだそうです。
だから、釣れるうちに少しでも多く釣っておかないと
いけないのかな・・・
今日は少し涼しいので、海の上も凌ぎやすいかも

 

マグロの給餌

 
昨日なっちゃんは、マグロの餌やりに連れて行って
もらいました。やったぁ(^_^)v

天気がよくなくて、写真ではわかりにくいけど、マグロは
食欲旺盛で、泳ぐ姿もかっこ良かったです。

船を生簀につけると、餌をもらえるとわかっているようで
近くに寄って来ました。
鰤とは違って泳ぐスピードも速くて、それぞれの魚が底から
斜めに上がってきて、餌を食べてまた斜めに下りて行く・・・
の繰り返しで、何度も言うようですが、
ほんと泳ぐ姿がかっこいい

シャッターチャンスを逃してしまいましたが、ジャンプ
して餌を食べるのもいました。

私に文章を書く力が無いのと、写真がきれいに撮れて
無かったため、皆さんに上手く伝えることが出来なくて
ごめんなさい。

機会があったら、是非実物を見てくださいね。