クランベリー＆クルミパン(クリームチーズ入り）

今晩は～

寒い日が続いていますね～

連休最終日、皆さんはどのように過ごされましたでしょうか

私は。。。

天然酵母(丹沢)使用で、パンを焼き焼き～

今回は、クランベリー＆クルミパンに、カットしたクリームチーズを入れてみました

丁度、お昼前に、焼き上がり、早速お味見～

天然酵母の外がサクッ！　中がモッチリ～もやっぱり美味しい～
(自画自賛ですいません～）


クランベリー＆クルミを、いっぱい入れたので、お肌がチョッとゴツゴツしちゃいましたね～
（でも、このぐらい具沢山のほうが、食べると美味しいんですよね～）

焼き色も、もう少し付いて欲しかったかな～

また、焼いています～♪

おはようございます～

またまた、積もりました

今回は、１５～２０cmぐらいほど。。。

前回の雪がなくならないうちに～

本当に、今冬は雪がよく降りますね

”いつになったら、自転車で学校に行けるんだろう～”と、ぼやいている中学の娘です

さて、またまた天然酵母(丹沢)を使って、スコーンを焼きました

４日ほど、寝かせたほうが食感も軽くなるとのことで、頑張ってちゃんと、４日間寝かせて焼き上げました

今回は、カランツを入れて。。。

（スコーン＆マフィンは、娘受けが良くって、消費率も良いんです～）

焼きあがると、試食係を申し出てきたトビーにも、少しおすそ分け～

市販のワンコ用のおやつ、中国製のものが多く、最近の色々で、買う事も、あげるのも、やめました～

本当は、以前のように、ご飯も手作りにしたら良いのだと分かっては、いるのですが、中々そこまで手が回らないです～

うふふ～
最近、なんだか同じような画像ばかりで、すいません～

天然酵母のマフイン

いよいよ３連休、始まりましたね～

お天気予報どおり我が家地方は、お昼過ぎから、また雪が降り始めました

今も、まだ降っていて。。。今回もなんだか積もりそう～

うふふ～
この連休も、こもって、色々、焼き焼き出来そうかな～

今日は、まず天然酵母使用で、マフィンを焼きました

今まで、マフィンは焼いたことがあるけど。。。天然酵母を使っては、初めてです

どんな風な焼き上がりになるのか、ワクワク～

中には、クランベリー＆チョコを入れてみました

焼き上がりは、すごく素朴な感じ～


早速、娘が試食～
娘好みのお味だったみたいで、とても喜んで食べてくれました～

上手く表現できませんが、ふわモッチリした感じが、中々美味しいです～

今度は、もうチョッと具沢山で、作りたいと思います～

天然酵母スコーン

本日、２件目のUPになります～

昨日、生地を作って寝かせておいた、丹沢酵母使用のスコーンを焼き焼きしました～

キャラメルクリーム＆胡桃が入っています～

天然酵母を使っての、お菓子作りは初めて。。。

焼きあがるまで、パンのとき同様、なんだかワクワク～

早速、焼き上がりをお味見～

外サクッ！中はしっとりの、とっても優しいお味～

温かい飲み物と、いただくと　”ホッ”と、身も心も癒される気がします～


うふふ～
でも。。。オーブンに入れる前に牛乳を塗るの、忘れてました～

*丹沢酵母の豆パン*

本日、２件目のUPです

今日は、すっごく久しぶりに、天然酵母使用で豆パンを焼きました～

一時期、天然酵母に凝った時期もあったのですが、家族受けが今ひとつ～

どちらかというと、イーストパンのほうが、好まれることもあって、すっかり焼かなくなっていました。

ですが、昨年のクリスマスに、ROCOちゃんからいただいた、天然酵母使用のシュトーレンが、とても美味しかったことで、私の中で、再び天然酵母を慕う気持ちが強くなリ始め。。。そこに、fumiさんの新刊、もう作らないではいられません～

久しぶりということもあって、不安なんだけど、なんか出来上がりがとても楽しみなパン作りでした～


お粉のほうは、はるゆたかを、お豆は金時豆＆うぐいす豆を使っています～