江差町 「やまげん」

江差　そば蔵「やまげん」

国道228号線と平行に通る「いにしえ街道」は、旧家屋を活かした古い町並みを再現しており、やまげんは6代前、石工職人だったご先祖様が江差に渡って来た明治後期に建てた築130年を超える土蔵を改築したとても良い雰囲気のお店だそうです。（平成11年開店）
店内は、歴史を感じさ、特に入り口の格子戸の雰囲気が素晴らしいです。
ここのお店は地元江差町の人にも愛されているようで、昼過ぎた時間でも次々と入ってきてお店の人と仲良く会話をしており地域にしっかりと根付いているお店だと思いました。
同じ「いにしえ街道」にある「むらた」の２軒隣にあり、美味しい蕎麦屋さんが多いというのはたまに出張で訪れる身には嬉しい限りです。

もりそば600円を食しました。江丹別産の蕎麦を石臼挽きにし、緑がかった蕎麦は細めで歯ごたえがあり、深みのあるつゆに良く合いとても風味が良かった。

鰊そば900円もお薦めメニューのようですが、特に地元の人も注文していた人気メニュー「やまげん蕎麦700円」が美味しいらしい。アゲ玉・かつお節・白髪ネギ・ねずみ大根おろしの乗ったオリジナルそばは温・冷　両方可能なようで、次回は是非食べてみたいです。

その他のメニュー
ざるそば：650円
天ざる：1,100円(椎茸や海老など６種類の天ぷら)
やまかけ：700円(ふわふわの大和芋＋うずらの卵)
にしんそば：900円(甘辛く煮た身欠き鰊)
つけとろ：650円
たぬきそば：650円
花巻（海苔をたっぷりのせたかけそば）：650円
かしわそば：750円

麺：★★★★☆（細めの麺は緑がかっていて風味良し、旨い蕎麦は一口目から素直に美味しいと感じます）
つゆ：★★★★☆（深みあり）
蕎麦湯★★★★☆（濃いめ）
出汁：★★★★☆（蕎麦湯で楽しめる良い出汁です）
薬味：ネギ、ワサビ、辛み大根もついていて楽しみ倍増、ポイント高し
店：★★★★5☆（とにかく雰囲気は最高）
対応：★★★★☆（良い感じです）
値段：★★★★☆（安めなのがうれしい）
量：★★★★☆（多め）

カウンター6席
テーブル4人×2席
小上がり4人×2席、2人×2席
喫煙可

住所：桧山郡江差町中歌町７０
TEL：0139-52-0357
営業時間：11:00～19:30（売り切れ次第終了）
定休日：水曜日(祝日の場合は営業)
無料駐車場あり

江差町 「むらた」

江差町
「むらた」

江差の観光スポット「いにしえ街道」沿いにある雰囲気のあるおそば屋さんです。
カウンターの木製椅子は、ちょっとハイカラな感じで町並みの雰囲気を出したのかな？

もりそば650円を食しました。
地元厚沢部産のそば粉とを使用してこだわった挽き方をしているようです。
二八の歯ごたえが良くしっかりしたコシのお蕎麦で、つゆは出汁の利いたそばの風味を生かす濃口の感じです。

おすすめメニュー
大ざる（二段重ね）850円もり
鰊そば900円
鴨せいろ950円
マイタケ揚げ付きかけ700円＋とろろ昆布付き750円
大盛り+200円
メニューにはうどんもありました。

麺：★★★5☆（濃い色の蕎麦は適度な歯ごたえで味良し）
つゆ：★★★★☆（麺と良く馴染むスッキリした味、別盛）
出汁：★★★5☆（風味良し）
薬味：ネギ、ワサビ
蕎麦湯：★★★★☆（昼前なのに濃いめで多い）
店：★★★5☆（明るい感じ）
対応：★★★5☆（奥さんが気を使ってくれていた）
値段：★★5☆☆
量：★★★☆☆

住所：北海道 檜山郡江差町中歌町68（いにしえ街道沿い）
TEL：01395-2-1957
定休日：火曜日（第1火曜,第3火曜定休）
営業時間：［平日］11:30～19:30
［土曜日］11:30～19:30 ［日曜・祝日］11:30～19:30
駐車場：4台
席数：24席
カウンター4
テーブル4×2
小上がり4×3

八雲町 そば処 「権平」

八雲町
そば処　「権平」

以前屋久茂をネットで調べていて見つけた評判の蕎麦屋に行ってきました。
大もり蕎麦550円＋大盛り100円で650円という良心的な値段。

麺は太くこしがあって緑がかっており、歯ごたえも良く、美味しいおそばです。
つゆはちょっと辛めだけど、最近お気に入りの辛み大根が薬味に添えられていました。
品名にチョウチンというのがあって、そば150㌘＋おにぎり小2ヶ＋だし巻き卵＋おひたしに漬物というとんでもなくお得なメニューがあります。次回は是非食べてみたいと思います。

麺：★★★.5☆
つゆ：★★★.5☆
出汁：★★★.5☆
蕎麦湯：★★★.5
店：★★★.5☆

住所：北海道二海郡八雲町本町20
TEL：0137-62-3701

八雲町「屋久茂」

八雲町
「屋久茂」

八雲に出張だったので最近よく行っていた「正直屋」ではなく事前に調べた「屋久茂」に行ってきました。
いつものようにカーナビに電話番号をセット！しかし出てこない・・・住所から探すかと走っていると手打ち蕎麦「権平」が・・・
うーんどうしようかと考えながら走っていると運良く発見！梅村庭園・梅雲亭の横にありました。
年代を感じさせる良い雰囲気！
隣の庭園が見える窓際の座敷へ・・・店内を見回すとそれなりに年期を感じるものの飾りなど何か微妙・・・
鴨もり（温）630円を注文「安い！・旨い・満足」

麺：★★★☆☆（二八そば、細めでタレになじむ）
タレ：★★★.5☆（鴨の味が良く出て旨い）（冷）もある
蕎麦湯：★★★☆☆
店：★★.5☆☆

住所：北海道二海郡八雲町末広町151
TEL：0137-63-4258
営業：11:00～14:30-17:00～20:00
定休日：第2・4（日曜日）