名寄市そば処紅花

名寄市
手打ち そば処
「紅花」

2010.05.28

TEL：01654-3-3553
住所：〒096-0015名寄市西4条南3丁目
定休日：水金土日曜日・祝祭日年
営業時間：11:00～20:00



国道40号線沿いにある紅花会館にあるお蕎麦屋さんです。
セットメニューや定食、丼物が豊富でカレーや弁当もあり、食堂メニュー風のお店です。
月毎のオススメメニューもあります。
手打ちの更科そばを薄力粉を使ったつなぎで提供しています。

もりそば450円

オススメメニューの穴子天ぷらそば750円を頂きました。



大盛りは＋150円増しです。

麺：★★5☆☆（極細軟らかい歯ごたえ喉越し）
色：淡い白色
つゆ：★★5☆☆（角の立った辛めのつゆです。）
出汁：★★☆☆☆（風味無し、宗田節、本枯節、鯵節、鯖節）
薬味：ネギ
穴子天：★★☆☆☆(生臭がしたのが残念)
蕎麦湯：★★★☆☆（普通）
量：★★★☆☆（適度）
値段：★★★★5☆（良心的で一般的な値段よりも安い）
店：★★★★☆（新しい和風の雰囲気で広くて綺麗なお店です。）
対応：★★★☆☆（愛想対応良し混雑）

カウンター席無し
テーブル4人席×6卓
テーブル2人席×3卓
小上がり4～6人席×3卓

灰皿：有り喫煙可
駐車場：10台以上多数

その他メニュー
（冷）
ざるそば500円
おろしえびそば850円
とろろ700円
納豆750円
たぬき500円
天ざるA1300円
（温）
鴨南蛮800円
天そば750円
かしわ600円
にしん700円

※　各種うどんでも注文できます。

北区「そば徳」新琴似店

北区「そば徳」新琴似店

2010.05.23

TEL：011-763-3156
住所：札幌市北区新琴似1条11丁目-10-22
定休日：水曜日
営業時間：11:00～20:00

二八そばを提供する、セットメニューが豊富なお店です。

大もりそば577円、鴨せいろそば892円を頂きました。


麺：★★★5☆☆（中太の麺は、少し軟らかい歯ごたえでした。）
色：更科系？の白色

つゆ：★★★5☆☆（多少甘めのつゆです。）
出汁：★★★★☆（風味は良いです。）
薬味：ネギ、わさび
鴨肉：★★★5☆☆
蕎麦湯：★★★5☆☆（遅い時間でも薄めでした。）
量：★★★☆☆（少なめです。）
値段：★★★★☆（一般的な値段よりも安い）
店：★★★☆☆（割りと広めの店内です。）
対応：★★★5☆☆（愛想・対応は普通）

カウンター席無し
テーブル4人席×2卓
テーブル2人席×2卓
小上がり4人席×4卓
座敷がありそうです。
灰皿：有り喫煙可
駐車場：5～6台

その他メニュー
（冷）
鴨せいろ950円
たぬきせいろ800円
つけとろ900円
冷たぬき850円
（温）
鴨なん1300円
天そば1300円
かしわ850円
山かけ900円

札幌市 中央区「そば甚」

札幌市　中央区
「そば甚」

2010.05.07

TEL：011-533-2121
住所：〒064-0922
札幌市中央区南22条西10丁目(電車通り沿い)
定休日：水曜日
営業時間：11:00～20:30

石山通り近くの電車通りに面しており、元はファミレスだったと思いましたが、駐車場が広く、お蕎麦屋さんにしては大きな建物の目立つお店で以前から機会があれば行こうと考えていました。

入口でタバコを吸うかどうか聞かれ、一人でも四人掛けのテーブル席に案内されました。
多分分煙している様です。
予想通り店内は広く、黒っぽく統一された側(喫煙席)はカウンターとテーブル席を中心に感じ良く、案内された側は木の雰囲気を活かした作りで純和風と言った趣で更に良い感じです。
しかも、テーブル席っぽいのに靴を脱いで座るのが和風で良く考えているお店作りです。
バックにはジャズが流れており、最近流行りの渋くて洒落たお店です。

手打ちもりは長野県安曇野産本わさびを使用し、手ですりおろして食べます。

その他、鴨せいろなどの鴨肉は滝川産「北海あいがも」を使用するこだわりで、鶏肉は知床どりが使われています。

道産の石臼粗挽きそぱ粉を使った十割手打ちもりそばを頂きました。
そばは、限定品で880円となっています。

大盛りは＋250円で少しお高いですが、量的にはかなり多い方です。


麺：★★★★☆（中細の麺で歯ごたえが良くみずみずしく美味しい麺です。）
色：淡い灰色
つゆ：★★★5☆☆（甘辛の加減は調度良い味です。）
出汁：★★★5☆☆（風味の良い出汁です。）
薬味：ネギ、根わさび
蕎麦湯：★★★5☆☆（濃いめの蕎麦湯です。）
量：★★★★5☆（多いのでサラリーマンの昼食には最適）
値段：★★★5☆☆（一般的な値段です。）
店：★★★★★（新しく和風の雰囲気で広くて綺麗な店内はとても感じが良いです。）
対応：★★★★☆（愛想・対応とも慣れた感じで心地良い店です。）

カウンター席多数
テーブル4人席×多数
テーブル2人席×数席
小上がり4人席×3＋6卓
座敷席？卓
灰皿：席の案内時に聞かれるので喫煙席と禁煙席が分かれているようでした。

駐車場：10台以上と広い

その他メニュー
（冷）
鴨せいろ1350円
たぬきせいろ800円
つけとろ900円
冷たぬき850円
（温）
鴨なん1300円
天そば1300円
かしわ850円
山かけ900円

千歳「梅の家」

千歳
手打ちそば「梅の家」

2010.05.02(日)
TEL：0123-26-4141
住所：41-16
定休日：火曜日・第月曜日
営業時間：11:00～15:00,17:00～20:00,土・日曜日11:00～11:20

蕎麦の産地が表示されており、蘭越産のそぱ粉を二八そばで提供しています。

せいろそば630円、

鴨せいろそば945円、

相盛(蕎麦とうどんのセット)945円を頂きました。

大盛りは＋105円増しです。

麺：★★★5☆☆（太めの平打ち麺で固めの歯ごたえが美味しい。そばもうどんもみずみずしい。温かいお蕎麦も食べてみたい麺です。）
色：淡い灰色

つゆ：★★★☆☆（少し甘めのつゆです。）
出汁：★★★☆☆（普通、日高昆布、宗田枯節、本枯節、鯖枯節）
薬味：ネギ、わさび
蕎麦湯：★★★★5☆（時間的に濃いめの蕎麦湯でとろみもあり美味しい。）
量：★★★5☆☆（適度な量で調度良いが男性には大盛りがお勧めです。）
値段：★★★5☆☆（地元密着のお店で、一般的な値段です。）
店：★★★5☆☆（和風的なお蕎麦屋さん特有の雰囲気です。）
対応：★★★★☆（店主自ら顔馴染みとも愛想良く対応していて、感じの良いお店です。）

鴨せいろ：★★★5☆☆
軟らかい鴨肉で、美味しいがつゆが甘すぎるのが難点です。

カウンターは無く、カウンター的な大テーブル6人席×2卓が店の中心にあります。

テーブル4人席×5卓
小上がり4人席×3卓
灰皿：有り喫煙可
駐車場：10台
その他メニュー
（冷）
ざる682円
天せいろ1470円
天ざる1522円
とろろ735円
冷なめこ787円
冷納豆840円
冷たぬき735円
（温）力787
鴨南蛮735円
鳥南蛮円
天とじ1417円
かしわ735円
山かけ787円

つまみメニューが充実しており、夜は蕎麦屋酒が楽しめるお店です。