札幌市 西区 「花月」

札幌市　西区　「花月」

地下鉄発寒南駅から西野二股へ向かい、北1条宮の沢通りを過ぎて少し行った左側にあるお店です。
コンクリート打ちっ放しでお蕎麦屋さんとは見えない外観の建物なので、のぼりが無いと通り過ぎてしまうところでした。
昭和26年創業の老舗でもり蕎麦を戴きました。

麺：★★★☆☆
つゆ：★★★☆☆
出汁：★★★☆☆
蕎麦湯：★★★☆☆
お店：★★★.5☆

住所：札幌市西区西野5条2丁目11-8
TEL：011-664-0888
営業時間：11:00～15:00,17:00～19:30,土日祝日11:00～19:30
定休日：月曜日

苫前町 古丹別 「三平」

苫前町　古丹別　「三平」





幌加内産の石臼挽き粉をで手打ちした二八蕎麦です。
細めの麺は固さもちょうど良く、つゆの旨さと合い好みのお蕎麦です。
蕎麦湯で割って飲むつゆも出汁の旨さがきいていて素直に美味しいと感じました。
古丹別という土地柄仕事以外ではなかなか行く機会はありませんが、ひいきのお店にしたいと思います。
個人的にも好きな矢口高雄氏のマンガ由来の店名、暖簾、お店の中のマンガなどの陳列などとても気に入りました。
もりそばも美味しく戴き、今度はゆっくりお酒と蕎麦を楽しみに訪れたいお店です。
近くの古丹別温泉には何度か宿泊しているので、またこの辺の仕事がこないかなと切に思いました。




麺：★★★★☆
つゆ：★★★★☆
出汁：★★★.5☆
蕎麦湯：★★★☆☆
店：★★★★.5

住所：苫前町古丹別
TEL：0164-65-3875
営業時間：11:30～14:00,17:00～22:00
定休日：火曜日

岩見沢市 手打ち蕎麦 「増屋」

手打ち蕎麦　増屋

国道12号線でＪＲ上幌向駅近くの岩見沢方面に向かって左側にあります。
店内は清潔感のあるお洒落な感覚のお店で、線路沿いに面した客席も有ります。
幌加内産の蕎麦粉とのことでつなぎ２割で手打ちの丁寧な仕事を感じる上品な味です。


麺：★★★.5☆（細め適度な歯ごたえ）
つゆ：★★★☆☆
出汁：★★★☆☆
蕎麦湯：★★★☆☆
店：★★★.5☆

住所：岩見沢市上幌向南1条5丁目（国道12号線沿い）
TEL：0126-26-2238
営業：11:00～19:00
定休日：夏期　不定期２回/月
　　　　冬期　水曜日

西区 手打ち蕎麦 たぐと

札幌市　西区　
手打ち蕎麦　「たぐと」

地下鉄東西線発寒南駅から西野二股通りへ向かい、北5条手稲通りを過ぎて少し行ったところにあるお蕎麦屋さんです。建物は昔リンゴ倉庫だったようで、煉瓦造りのモダンな建物で雰囲気がすごく良くお蕎麦屋さんというよりは、品の良い喫茶店という感じ。
店名のたぐとは食べるという意味の「たぐ」と、人の「と」からきているようです。幌加内産の更科そばで有名なお店。
歯ごたえのある美味しいせいろを戴きました。

麺：★★★.5☆
つゆ：★★★☆☆
出汁：★★★☆☆
蕎麦湯：★★★☆☆
お店：★★★★☆

住所：札幌市西区西野1-3-2
TEL：011-663-6733
営業時間：11:0020:00
定休日：木曜日

釧路市 「松風庵」

釧路市　「松風庵（しょうふうあん）」

釧路市役所近くにあるお蕎麦屋さんです。
更科そばと弟子屈摩周産手打ち蕎麦があり、手打ちのもり蕎麦500円を食しました。
中細の麺は適度な歯ごたえで風味も良かったです。
値段もリーズナブルでお薦めです。（更科は400円で量も多そうでした。）
ご飯と天麩羅が付いた蕎麦弁当もボリュームがありそうでした。
毎週蕎麦教室を開いているようです。
釧路は雑誌や本で紹介されているお蕎麦屋さんが多く、また、現地ではあちこちで感じの良さそうなお店が目につくので、まずはひととおり行ってみたいと思います。

麺：★★★.5☆
つゆ：★★★☆☆(もりきりのつゆなので蕎麦湯で楽しみづらい)
出汁：★★★☆☆
蕎麦湯：★★★☆☆
店：★★★.5☆

住所：北海道釧路市黒金町6-1
TEL：0154-22-3718
営業時間：平日10：30～18：00,土曜日11：30～14：30
定休日：日曜日・祝日

釧路市 「葉月」

釧路　葉月

カーナビで比較的見つけやすいお店でした。
比較的最近出来たお蕎麦屋さんのようで、内装は蕎麦屋さんというよりはレストラン風のお店です。
押し出し式麺機を使った十割蕎麦を食しました。もりそば500円で良心的なお値段。
薬味に初めて山わさびをおろしたものが添えられており試してみました。
蕎麦に山わさびは風味が強すぎて合わないと思います。
山わさび入りのつゆがせっかくの蕎麦の旨さを損なってしまい、もったいない感じです。

麺：★★★☆☆
つゆ：★★★.5☆
出汁：★★★☆☆
蕎麦湯：★★★☆☆
店：★★★☆☆

住所：釧路市光陽町9-18
TEL：0154-31-1188
営業時間：11:30～14:00,17:00～19:00
定休日：水曜日