ケチケチ夫婦の楽しい毎日♪♪

悩んだ時は買わない!!…それが二人の合言葉。

もやし鍋

2006-06-13 00:11:18 | 晩ご飯

・もやし鍋(締めにラーメン投入)
・切干大根のサラダ(マヨポン酢和え)
・おにぎり

※ サッカー観戦用に今日はビール付き

* * * * * * * * * * * * * * *

 

今日はワールドカップ
日本  オーストラリア戦です

私はあまりサッカーを見ないのですが、

旦那サマは張り切って仕事を早く切り上げて帰ってきました

…ので、今日は簡単に作れるもの

もやしを悪くなる前に使いちゃいたかったので、

またまたいづさんのレシピをお借りして「もやし鍋」にしました

レシピはこちら

私が入れた具は もやし豚こま肉レタス。。。のみっ

締めはもちろんいづさんのマネっこでインスタントラーメンを投入



この、ラーメンがびっくりするほど  おいしかったです

お肉から出ただしと、このタレがうまーくマッチしてました

いづさん、おいしいレシピをありがとー

 

サッカーの試合が始まった頃、夕ご飯を食べ始めた我が家

旦那サマはサッカーに夢中で、ご飯どころではありません

何度、食べてるはしが止まったか…

ご飯食べてるときはテレビを見てはいけません

…て言っても今日は無理みたい。

ま、しょうがないか

 

なんかブログ更新してるうちに、日本がどんどん逆転されていく…

サッカー見ない私でも、結果は気になるのです

やっぱ負けると悲しいよね

 


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鶏肉の照り焼き丼

2006-06-12 00:33:56 | 晩ご飯

・鶏肉の照り焼き丼
・筑前煮
・切干大根のサラダ
・切干大根とワカメのお味噌汁

  

「鶏肉の照り焼き丼」
は作るの面倒だけど、ガッツリ食べたい
そんな時、たまに作ります
簡単だし、とーってもおいしいですよ


  作り方   

① 鶏もも肉一切れお酒大さじ1醤油大さじ1に10分くらいつけておく。

② フライパンに油を入れ熱し、に片栗粉をまぶしていためる。

 火が通ったら、醤油大さじ3はちみつ大さじ3を混ぜ合わせたもの入れて、

照りよくいためる。

④ ご飯の上に千切りにしたレタスをしいて、その上にの鶏肉をのせて、できあがり~ 

我が家ではこれにマヨネーズをかけて食べるんだけど、これがまた絶品

照り焼きとマヨネーズって合いますよねぇー

 

 

「筑前煮」
はあり合わせのもので作った、いたって普通の煮物です。
中身は鶏肉、人参、しめじ、ちくわ、インゲン でした。

 

「切干大根のサラダ」
は戻した切干大根にきゅうり、ハム、ゆで卵をのせただけ。
我が家の大ヒット商品ごまドレッシングをかけて食べました。

 

…そして、戻しすぎて残ってしまった切干大根があったので、味噌汁に入れました。

 

 

* * * * * * * * * * * * * *

 

今日は、せっかくのお休みなのに、外はずーっとジメジメシトシト…
梅雨だからしかたないんですけどね


洗濯物も我が家のせまいリビングにズラーっとかけられてます…
はぁー、部屋干しでくさくなっちゃうんだろうな


雨ということもあり、今日の行動は今週分の買出しに行ったくらいでした
(「週末に買出し」は我が家の必須行事です

 

旦那サマは今サッカーに夢中です

これからしばらくは寝不足の日が続くんだろうな

私はあんま見ないから大丈夫だけどね

 

 

 

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HAPPY☆WEDDING

2006-06-11 12:03:57 | お出かけ

昨日は大学時代のお友達の結婚式でした

梅雨に入ってしまい天気が大丈夫か心配してましたが、
見事に梅雨の合間の晴れ

やっぱり神様も祝福してくれてるのかな?なんて思ったりして…

 

会場は老舗の有名な某高級結婚式場
私たちは挙げたくても手が出ないような、それはそれは立派な結婚式場でした


チャペルは外から光がサンサンと入るとってもステキなチャペル

晴れてほんとよかったね

 

大学時代の友達でここ最近は会うことが少なくなってしまった友達だったので、ほんと久々の再開
もともと綺麗な友達だったのですが、ウェディングドレスをきたらさらに綺麗になっちゃっててびっくりしました

そして、一緒に参加した大学時代の友達とも久々の再会
結婚してから「ふけたかなーと悩んでた私ですが、
「全然変わらないねー」 と言われて(お世辞だったとしても…
うれしかったというか、ちょっと安心

 

披露宴は総勢150名くらいの、今までに見たことがないくらい豪華な披露宴でした
総勢50名くらいのちっぽけな結婚式だった私たちとは大違い…
でも、会場があまりに広くて新郎新婦までの距離が遠くて、ちょっと寂しかったです

 

友達が入場してきた時から、すでにウルウル気味だった私でしたが
新婦の手紙のときには、もう号泣…
自分の結婚式でも泣かなかったくせに、人の結婚式でボロボロになってました

 

結婚式て何回出席しても、やっぱりいいもんですよね
新郎新婦のあの幸せそうな笑顔を見ると、なぜかパワーをもらえる


久々の友達にもたくさん会えて、リフレッシュできてとっても楽しい1日でした

そして、新郎新婦さん。これからも、ずーっとお幸せにネ



隙間埋めおかず

2006-06-10 01:55:40 | お弁当

・豚肉と春雨のチャプチェ(前日の残り)
・ゆで卵
・ちくわのマヨ入りオーブン焼き
・いんげんのゆかりポン酢あえ
・ごま&塩ご飯(久しぶり…)


 

・ウィンナーとしめじのケチャップ炒め
・ゆで卵
・ブロッコリーとちくわのごま油あえ
・グラタン(前日の残り)
・バターコーン
・ゆかりご飯


今日は、私がよく使う、  「超簡単絶品 隙間埋めおかず」 をご紹介

 

まずは、

「いんげんのゆかりポン酢あえ」

これはこの間ピーマンで作ってみたときに思いのほかおいしかったので…

 作り方 

冷凍インゲンをレンジで1分くらいチンして、ゆかりとポン酢で和えるだけ。

 

ゆかりの梅の風味とポン酢のさっぱりとした味が意外と合うのです
あ、それに「ゆかり」防腐剤代わりにもなるらしい…
これからの季節はぴったりだね

 

次は、

「ブロッコリーとちくわのごま油あえ」

 作り方 

冷凍ブロッコリーをレンジで1分くらいチンして(生のものは軽くゆでて)、
ちくわを入れて、ごま油小さじ1/2、醤油小さじ1/2 を和えるだけ

これも、すっごく簡単なんだけど、ごま油の風味がよくきいててなかなかおいしいです

どちらも火を使わないで電子レンジのみでできちゃうのでとーっても簡単ですよー


 

* * * * * * * * * *

 

今日から、東北地方も梅雨入りしました


はぁ、これからジメジメジメジメした日が1ヵ月も続くのね…
なんか憂鬱だなー

で外に出れない日は、おとなしくパン作りやケーキつくりにでも励もっかな



 

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チャプチェご飯

2006-06-08 23:08:37 | 晩ご飯

・チャプチェご飯
・冷奴
・ピーマンとちくわのおかかあえ(昨日の残り)

 

「チャプチェご飯」 はちょうど一年前(なんか歌いたくなるフレーズだな
のオレンジページよりお借りしました

オレンジページではコチュジャンを使ってましたが、なかったので豆板醤を使いました

じゅうぶんおいしかったですよ

 

それでは私が作ったレシピ

 豚こま切れ肉(200グラム)砂糖にまぶしておく。
(こうしておくと安いお肉もやわらかくなるよ

 春雨(60グラム)は柔らかく戻し、食べやすいように切っておく。

 ピーマン(1個)はへたと種を取り除き細切りにする。

④ 合わせ調味料(酒大さじ2、豆板醤小さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3)を作っておく。

⑤ フライパンでサラダ油を熱し、
豚肉ピーマンいんげん(冷凍庫から出してそのまま)もやしを炒める。
しばらくしたらの合わせ調味料を入れる。最後に春雨も投入して、
仕上げにごま油小さじ1をふる。

 

ほぉら簡単  これは、とにかくご飯がススムくんなおかずでした

 

あと「冷奴」は冷凍庫の小ねぎとおかかをのせて、万能ダレをかけていただきました
うーん、やっぱ万能ダレはいける

最近、旦那サマの帰りも遅いということで、こういう簡単な丼もの献立が多いです

ゆっくりご飯食べてる時間もないからね…
う、う、う…、悲しい


そして今日もまだ帰ってこないよー

 

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ご飯なら食べ放題!!

2006-06-07 22:23:53 | お弁当

旦那サマもまだ帰ってこないようだし、今日の夕ご飯は簡単なものにしちゃうし…

てことで、もーいっちょ更新しちゃおう

 

最近のお弁当たちです

・豚肉の豆板醤炒め
・ちくわとチーズとのりのグルグル
・玉子焼き(ネギおかか入り)
・ナポリタン
・ほうれん草のおひたし

夜食用おにぎり(おかか&チーズ&マヨ)

「ちくわのグルグル」はこの前テレビのお弁当の番組で、
とってもかわいい節約ママさんが作ってたのを見てマネしました

帰ってくるなり旦那サマ 
「今日のちくわ、あのテレビでやってたやつでしょ」  て…

パクったのバレバレでした

そういうとこはすぐ気付いちゃうのね…

 

この日のおにぎりの具、ちょっと洋風にチャレンジしてみたから、
おいしいかどうか心配だったんだけど、
旦那サマには「あり」だったみたい…よかった

 

 

・ウィンナー
・ちくわ(マヨ入り)
・玉子焼き
・ピーマンのおかかあえ(昨日の残り)
・ナポリタン

夜食用おにぎり(ゆかり&白ゴマ&こんぶ)

 

お弁当以外におにぎりを作るペースにもだんだん慣れてきました

でも、お米がなくなるなくなる…

いつも5合炊いて、冷凍してるんだけど、
冷凍する間もないくらいどんどんなくなる…

2人でこんだけ米食べてりゃしょうがないけどね…

でも、我が家はふたりの実家からのおすそわけでお米はただ

ほんとありがたいです

お米ならいっぱいあるからいくらでもお食べー

 


 

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久々にハーブを使って…

2006-06-07 21:26:12 | 晩ご飯

・ハーブグリルチキン
・ピーマンとちくわのおかかあえ
・ほうれん草のバターコーン
・もやしと豆腐のお味噌汁

 

昨日の夕ご飯は久々に自家製ハーブを使った料理でした

しばらく生育不良気味で心配してたハーブちゃんたちでしたが、
ここ最近気温が高かったおかげで、
グングン成長してくれたので、そろそろ使ってみようと思います

 

「ハーブグリルチキン」

参考にさせていただいたレシピはおなじみのクックパッドより
しらたま娘 さんのレシピ こちら

朝のウチにたれを作って漬け込んでおいたので、帰ってきてからは焼くだけ

使ったハーブは バジル、ミント、タイム

ミントとタイムはグングン成長してくれてるんだけど、バジルがどうも生育不良なのよね…
今回使って、またヒョロヒョロ~としたバジルになっちゃいました


これから梅雨の季節 
ちゃんともってくれるだろうか。。。

 

「ピーマンとちくわのおかかあえ」

は、さっとゆでたピーマン

ちくわおかかゆかりポン酢を入れてあえただけ。

あっさり、さっぱりいただけますよ

 

そして、なんか物足りなかったので、冷凍庫からほうれん草コーンを取り出して、
耐熱皿に入れて、バターをのせて、チーンしただけの簡単料理も出しときました

昨日はなんだか全体的に緑がいっぱいの夕食だったな

 

            

 

今日は朝方3時頃、おっきな雷があった(らしい…)

職場では「今日の雷怖かったよねぇー」て話で持ちきり。


しかーし  私、まったく気付かず爆睡してましたから。。。


朝、我が家の会話には「雷」の話は一切なかったので、きっと旦那サマも気付かなかったと思う。。。

まったく平和な夫婦です。。。

 

 

 


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激安!天津飯

2006-06-06 21:49:00 | 晩ご飯

・カニなし天津飯
・豚肉のえのきだけ巻き(ほうれん草添え)
・ミルクスープ

 

昨日はもやしとニラだけで作った、
激安!天津飯でした


カニは高くて変えないけど…
天津飯が食べた~い

…と思って、ウチにあるものだけで作ってみました

 

  超おおざっぱなレシピですがどうぞ

 片栗粉を入れてといた卵(3個)に、もやし(1/2袋)ニラ(1/2束)をまぜる。
(私はもやしとニラを生のまま入れたんだけど、ちょっと硬かったので、少しゆでてから入れたほうがいいかも…)

② これをフライパンでフワフワに焼く。


あんの作り方

 鶏がらスープ(1と1/2カップ)ケチャップ(大さじ3)砂糖(大さじ1と1/2)塩(小さじ1/2)
 をフライパンに入れて煮立てる。

② 
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、火を止める。

③ 
仕上げにごま油を入れる。
④ ご飯に焼いた卵をのせ、あんをかけてできあがりー

「あん」が本格的な味がするので、これだけの材料でも十分いけました
やっぱちょっと物足りない気もするかたは、せめてカニかまくらいは入れたほうがいいかもー


 

「豚肉のえのきだけ巻き」は前に作った
「レンジで野菜巻き」と同じ方法で

塩こしょうを軽くふった豚肉にえのきを巻いて、
万能ダレに砂糖をちょっと足して、照り焼きにしました

やっぱえのきだけじゃ彩りがちょっと微妙だね
ちょっとしょっぱくしちゃったから、添えてあるほうれん草と一緒に食べてちょうどでした

 

              

 

はぁー、今日もお疲れさん。自分。

帰ってきてご飯も作らず、まずコーヒーを入れて

チョコを手にしてパソコンの前にどかんと座ってます


旦那サマの帰りが遅いときはだいたいいつもこう。

でも、ここに座ってしまうと、たいてい動くの面倒になっちゃうんだよね



帰ってきてすぐ台所に立てば、意外とチャチャチャっと動けるんだけど、

一度座ってしまうと私の重い腰はなかなーか上がらないんだよな…

…といいながら、今日もブログの更新なんかしちゃってるし。

 

さあ、ご飯の準備しよーっと

 

 


 

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ベーグルってむずかしい…

2006-06-05 19:09:01 | お弁当

・鶏のから揚げオーロラソース
・玉子焼き
・チーズちくわ
・ケチャップパスタ
・ブロッコリー

はい では今週一発目のお弁当です

「オーロラソース」とかオシャレに言っちゃってますが、
ただケチャップマヨネーズを混ぜてあえただけです
から揚げは昨日揚げたものなので、朝は混ぜてあえるだけ!

ケチャップパスタも昨日の夕ご飯の残りなので、
今朝やったことは玉子焼きを焼いたのと、ちくわにチーズを詰めただけかな

あと、今日は、最近帰りが遅い旦那サマの夜食用に「巨大おにぎり」も作ってあげました。
いや、巨大にするつもりはなかったんだけどね。あまりおにぎりは作りなれないもんで…
できあがったら巨大になってました

 ちなみに中身は「こんぶ」です。

* * * * * * * * * * * *

昨日の朝、実は「ベーグル」というものを初めて焼いてみました
HBで15分くらい捏ねてもらって、あとは自分で作りました。

見た目はこんなん  一見おいしそーでしょ

ところが、ところが、硬いんですよ これがー

ベーグルってもともとモチモチしてて硬めだけど、いやそれにしてもこれは硬すぎる
それもツルンとキレイに焼ければいいのにシワシワのおばあちゃんみたくなっちゃったし…

どーしてでしょーか?茹で過ぎたのかなぁ??

キレイに焼くコツわかるかた、教えてくださーい

まぁ、でも、また課題ができて楽しい
今度はベーグルが上手く焼けるように頑張るぞ

 

* * * * * * * * * * * *

 

ところで、一応、昨日の夕ご飯。

   ジャン

 

 お子様ランチみたいなメニューでした
        (から揚げ、スパゲッティー、チャーハン、シチュー)

こういうお子ちゃまメニューいくつになっても好きなんだな、私

 

 

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豚キムチャンプルー

2006-06-03 22:36:55 | 晩ご飯

・豚キムチャンプルー
・キャベツのマリネサラダ
・かき揚げそうめん(昨日の残り物で)

豆腐入り豚キムチ? それとも キムチ入りチャンプルー?
て感じの「豚キムチャンプルー」

あるもので、てきとーになんとなく作ってみたんだけど、これが絶品
私って天才かも て思った一品でした。
(いや、おおげさおおげさ でも味はホントおいしかったヨ

めずらしく旦那サマも、一口食べて 「うんま~い」 と褒めてくれました
作り方は超簡単なんだけどね。。。

 

 作り方 

 豚肉100グラムに 塩・コショウ・お酒 各少々をふる。

 豆腐1/2丁をキッチンタオルでくるんで平らなお皿に置き、水切りする。

    ~このまま、30分くらい放置~

 フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら
キムチ(適量)鶏がらスープの素(大さじ1)を入れて、 
豆腐を手でくずしながら入れる。
  あまり豆腐をグチャグチャにしないように優しく混ぜる。

 最後に卵(1個)を溶いて、まわしかけ、火をとめる。
  ふたをして卵に火を通す。
 
はい、できあがりー 

 

「キャベツのマリネサラダ」は毎度毎度のいづさんのレシピをお借りしました
レシピはこちら


いづさんの「いづのMINI♪なレシピ帳」

おいしくて簡単でほんと使えるレシピがいっぱいなのでぜひ見てみてくださーい

 

* * * * * * * * * * * * * *

 

ところで、昨日の↓ハートの玉子焼きの結果。。。

こっこ  「ねぇねぇ、昨日のお弁当の玉子焼きなんか気付いた?」

旦那 「玉子焼き??。。。」

旦那、しばし考える…
  
   旦那 「昨日のお弁当って何入ってたっけ?」

もうお弁当のおかずすら覚えてないらしい

こっこ 「おとといのかき揚げ丼の残りと、ウィンナーと。。。」 

旦那 「あーあーあー、玉子焼き? 入ってたっけ?」

もうよろしい 聞くだけ無駄だ

こっこ 「一応、ハートだったんだけどなー

旦那 「えー、全然わからなかったよ

こっこ「昨日の私のブログ見てみな

旦那、ブログを開く。

旦那 「え??これ?? ハートなの??」 


  「いや、これ鈍感じゃなくても、たとえ感の鋭い旦那でも気付かないと思うよ

  

・・・てな結果でしたーーー

よぉーく見たら、たしかに 「こりゃ、ハートには見えないかー

まだまだキャラ弁作りは無理そうだな。
子供ができる頃までは、頑張ります

 

* * * * * * * * * * * * * *

 

さて、今日は、私も旦那サマもお仕事でした

私は接客業なのですが、今日、超超超ムカツク客がきました

私が書き物をしてると、突然、

「あなた、学校の成績悪かったでしょ。」

はあ???(一回目のプチッ

「その鉛筆の持ち方じゃねぇ。」

(いや、確かに私、鉛筆の持ち方悪いんですが…。しかも左利き。)

「本人も悪いけど、親の育て方が悪いんだね。」

(ブチッ ブチッ ブチッ

自分のことは何言われてもいいけど、なんで見ず知らずのオヤジに親の文句まで言われなきゃないんだぁー

    

自分の接客態度が悪いとか、自分が何かお客様に迷惑をかけることをしたなら怒られてもわかる。

でも、私の鉛筆の持ち方が悪くて、何かあなたに迷惑かけましたかぁーー
ウチの親があなたになんかしましたかぁー
あんた何様ですかぁー

それも、「成績悪かったでしょ」。。。て
人に対して言っていいことと悪いことってあるよね
一応、私、大学も出てるんですけど

もーう、泣きそうなくらいムカつきました

一応お客様なので、その場は冷静を保ったけど。

言い返せばよかったかなー?

旦那サマにもグチったら、俺なら絶対言い返してるって。

皆さんだったらどーしますか???


 

あー、なんだかグチっぽくなっちゃいましたね。
長々とすみません
最後まで読んでくれてありがとーございました

 

 

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