残り物のカツで…

・ソースカツ丼
・じゃがいもチーズ
・冷奴
・お味噌汁（前日の残り）

 

昨日の夕ご飯は、一昨日のトンカツの残りをソースカツ丼にしました

このソースカツ丼のたれ、久々に旦那サマから「おいし～」
とお褒めの言葉をいただいたので
忘れないうちに材料ををしときます

                                 ソース　     大さじ３
                                 ケチャップ　大さじ１
                                 だし汁　     1/4カップ
                                 砂糖　       大さじ１
                                 醤油　       小さじ1

これらを混ぜて、カツと一緒に煮詰めるだけです

 

 

そして、この　じゃがいもチーズ　
ネットサーフィンしてて見つけて、
美味しそうだったのでマネっこしてみました

 

 

レシピは自己流で作ってみました

① じゃがいも３個を洗って、レンジで７～８分くらい加熱。
熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。

② 塩こしょう少々（入れすぎるとしょっぱくなります）
と片栗粉大さじ３を入れて、混ぜる。

③  生地がまとまってきたら、直径３センチメートルくらいの円盤型にして
　それら２枚の間にとろけるチーズをはさんで（どら焼のように）、
はじっこを閉じる。

④ フライパンでバターを熱し、両面焼き色がつくまで焼く。

そして、お決まりの…

　マヨを付けて食べました　

とっても美味しくて、ストライクです

簡単だったので、きっとまた登場します

 

お酒のおつまみにもよさそうな味でしたよ
旦那サマは「ビールを飲みたーい」となげいておりましたが、
ただいま我が家はビール切れ…
（サッカー観戦で飲みすぎたのであります…）

週末まで我慢ね～

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

はい！そして、こちらは本日のお弁当

・ウィンナーとピーマンの中華炒め
・のりでグルグル卵焼き
・インゲンのおかかポン酢和え
・しめじとレンコンのバターチーズ焼き

「晩ご飯」と「お弁当」のカテゴリー、せっかく別にしてるのに、
最近面倒くさくなってひとつの記事にまとめて書いちゃってる

そんな時は、いつも悩むんだ。どっちのカテゴリーにしよう？って…

で、だいたいはそんとき頑張ったほうにしてるの。

今回は…　「晩ご飯」

てことで、お弁当は簡単に

 

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

さてさて、今日から３連休の私　

まず第１日目は、掃除と洗濯でほぼ１日が終了してしまいそうです…

明日から、また天気がくずれそうなので、

お日様があるうちに洗濯ものを片付けちゃいました。

 

そして、今日の夕ご飯は、カレーにします
せっかくの休みなのに、結構手抜き


だって、だって、だって、明日の夕ご飯は…

悲しい悲しい、そのわけは…

明日、お話しまーーーーす

 

 

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豚こま肉で、ひとくちトンカツ

・ひとくちトンカツ
・サラダ（レタス、ブロッコリー、ハム、スクランブルエッグ）
・キャベツと人参のお漬物
・まいたけとワカメのお味噌汁

 

最近夏バテ気味で、やる気のない日々が続いていた私
気合を入れなおして、昨日の晩御飯はちょこっと頑張って作ってみたよ

 

　

 

昨日は、中に具をクルクルっと巻いたトンカツがどうしても食べたかった私

でも、そういえば我が家はいつもケチって、
豚こま肉しか買わないんだった

だから、ウチのお肉はどれもこれも、ブツブツ切れて小さいものばかり…
とてもとても、クルクルきれいに巻けそうもありません


そこで、この前作った「レンジで豚肉の野菜巻き」の要領で、
また具を巻き巻きしてから、一口大に切り、
小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げてみました

中身は、しそ梅＆チーズ　と　カレー粉＆いんげん＆チーズ　です

なかなかのお味でしたよ
なによりひとくちサイズなのでとっても食べやすくてよかったです

 

はい　そして、今日のお弁当はこちら

・しいたけの肉詰めチーズ焼き
・ひとくちトンカツ
・卵焼き
・ブロッコリーのハム巻き
・キャベツと人参のお漬物

旦那サマの夜食用おにぎり（ゆかり＆煎り胡麻）

 

 

　しいたけの肉詰めチーズ焼き　　は

前に「ピーマンの肉詰め」を作ったときに

肉が余ってしまったので、しいたけに詰めて冷凍してました

それを、レンジでチーンしてから、チーズをのせてオーブンで焼いてみました

 

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

 

さてさて、なんと明日からわたしは
　３連休　

ゆっくりいろんなことができる　うれし～い

さぁ、何しよっかな～　何作ろっかな～

 

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とうとうサボリ…

おとといは「手抜き弁当」
昨日は「やる気がわかない日」

そして、今日は…
はい！とうとう
お弁当さぼりましたぁー

 

昨日は、「今晩から頑張ります」とか言ってたくせにね。
あはは、やっぱ口だけじゃん！私

今朝、まんまといつも起きる時間より１時間も寝坊しました

 

はぁ、まだ夏にもなってないのに、すでにバテバテのこっこ。
これから夏本番　本当に乗り切れるのか？

 

はい、ところで昨日の晩御飯はこんなんでしたよ

 

・納豆キムチマヨ丼
・ししゃものカレー炒め
・サラダ（レタス、インゲン、ゆで卵　をごまドレで）

やる気のなさ全開のメニュ～でっす

納豆キムチマヨ丼　

これはご飯の上に
キムチ→（付属のタレで味付けした）納豆　の順にのせ、
真ん中にマヨネーズをブチュ～としぼって、きざみのりをかけるだけ。
食べるときはグチャグチャ混ぜて食べるんだけど、これがとっても美味しい

ししゃものカレー炒め　

これは薄力粉とカレー粉を適量まぶして、油をひいたフライパンで炒めるだけ
これも簡単だけど、とっても美味しいよ
ビールのつまみとかにもよさそうだな…

 

 

さて、今晩は何にしよう？？
今日は、もうウソはつかないんだ

だから、たぶん、今晩も手抜き晩御飯になると思うよ

 

 

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やる気がわかない日…

はぁ、どうも最近やる気がわかない…

毎日のこのじめじめした天気のせいなのかなぁ？
それとも女の子の日のせいなのか？

 

今週は早番でせっかく早く帰ってこれるのに、
帰ってきてもボーっとしちゃって夕ご飯の献立を考える力もナシ

冷蔵庫の中をぼーっと見渡しても「今日はコレが作りたい」
て気力がどうしてもわかない

 

とりあえず昨日はあるものでこんなん作ってみたけど…

6/26の夕ご飯

・鶏肉の南蛮漬け
・キャベツと人参のお漬物
・キャベツとじゃがいもの味噌汁

 

これがまた、南蛮漬けは酸っぱいし、漬け物はしょっぱいし…
やっぱり料理は気持ちがこもってないとダメなのね。


食べたら食べたで、今度は流しにごっそりたまった洗い物を見て、またゲッソリ…

 

旦那サマのワイシャツにもアイロンかけなきゃないのに、それも面倒で、
かろうじて来て行けそうな形状記憶のシャツを着させてしまったり…
はぁ、最悪や…

 

そして、今日のお弁当は、その酸っぱくてしょっぱい
昨日の夕ご飯をそのまま入れちゃったよ…

6/27のお弁当

今朝やったことはゆで卵の殻をむいただけ～

 

ごめんよ、旦那サマ

今晩からは頑張るよ

…と言いながら、今晩の献立もまだ決まってない。

はぁ～、どうしよぉ～

 

 

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週初めの手抜き弁当♪

・いんげんのゆかりポン酢和え
・卵焼き
・ウィンナー
・切干大根の中華炒め（まだまだあるよぉー）

 

こんばんわ
今週も始まりましたね
今週は８時半出勤で、朝が早いこっこです

私は、週初めのお弁当は８０パーセントくらいの確率で、手抜き弁当
残りの１０パーセントは弁当挫折で、
もう１０パーセントは意外にも頑張っちゃってるとき

 

はい！ということで、今日も手抜き弁当です

なんの工夫もありゃしない
でも、そんなときに限って彩りは結構キレイだったりする…
皮肉なもんだね。あんま手を加えないほうが素材のキレイな色が出るんだよね

 

 

ところで、弁当ネタも特にないのでちょっと余談を…

 

先日、父の日に旦那サマのお父さんにもプレゼントを送りました。
そのお礼としてお電話をいただいたとき、最後に
「じゃあ、こっこさんも早く子供産んでね」…と

はぁ、とうとう言われてしまった。というかストレートすぎやしませんか、お父さん

最近、会う人会う人に「こっこ、子供はまだかぁー」
と口がすっぱくなるほど言われ、はっきりいって、もううんざり

別に子供は好きだし、産む気がないわけでもないけど、
私はもう少し旦那サマとふたりだけの生活を楽しみたいと思ってるの

だから周りからせかされると、だんだん「産まなきゃないのか？」
て義務感が芽生えてくる。

でも、私は本当に子供が欲しいって思ったときに作ればいいって思ってるし、
正直、経済力がまだない私たちは、
もうちょっと貯金が貯まってから作ろうかなって思ってる。
それってダメなのかな？

少子化問題に拍車をかけてるのは明らかに自分達だっていうのはわかるけど、
結婚したら、そんなにすぐに子供って作らなきゃいけないのかな？

いろいろな事情で、子供ができない人や作る気がない人がいて、
夫婦ふたりで生きていくのだって
私はアリだと思うんだけど…

結婚って子供を作るためにするものなのかな？

 

なんか、よくわからないけど結婚したとたん周りが
「子供はいつ？子供はいつ？」てあいさつ代わりのように聞いてくるものだから
なんかたまにイヤになってしまって…

そんな言われるとプレッシャーになっちゃうじゃんね。

ま、気にしなきゃいいんですけどね

 

 

 

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クリームチーズとレーズンのパン

昨日の夜9時頃ＨＢスタート
できあがり、1時頃。

また、眠気と戦いながらパンを焼きました

夜23時頃、本当に猛烈な睡魔が襲ってきて、
もうコーヒーを飲んでも、体を動かしてもダメ。
気付くと10分くらい意識がなかったりする状態。

危険なので、とりあえずパンか焼きあがる30分前くらいに
目覚まし時計をセットしておきました。

そして、案の定爆睡してた私

目覚まし時計に起こされ、眠い目をこすりヨタヨタとパンケースからパンを取り出し、
今度は、冷ます。

その間、「もう、眠い～」「早く冷めてよぉー」とか、
ひとりでブツブツ文句言いながら…。
（だったらもっと早く作りゃぁいいのに…　て旦那サマは思ってただろう。何も言ってなかったけど。）

なんとか粗熱が取れたパンを袋に入れて、
はいようやく本当のおやすみ～

 

そこまでしてでも、どうしても今朝パンが食べたかった私。
でも、朝は早起きする自信がなかったので、夜に焼いてしまおうと。
根性あるんだか、ないんだか

半分寝ぼけながら作ったパンだったので、できあがりは心配だったのですが

無事うまく焼けてました

クリームチーズとレーズンのパン

この前作ったケーキでクリームチーズとレーズンの組み合わせが
とってもおいしかったので

今回は　こちらのレシピ　に
レーズンを50グラム入れて作ってみました

うん　成功

ふわふわしっとりで、チーズの味がほんわかするので
何もつけないでそのまま食べてもおいしかったです

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

はい　そして、今日はこのブランチを食べたあと、
お友達の吹奏楽の演奏会を聞きに行ってきました

実は、学生時代、吹奏楽部だった私。すご～く懐かしい気持ちになりました。
あれから10年…。
まったく楽器は触ってませんが、
なんか久々に吹きたくなってきたなぁ（ちなみにクラリネットでした）

そして、寝てしまわないか心配してた旦那サマですが、意外と大丈夫でした。
趣味が音楽なだけあって、ちゃんと一生懸命聞いてましたよ。
どちらかというと、私のほうがちょっとヤバかったかも

だって、旦那サマは今朝12時まで寝てたけど、私は8時頃には起きてたんだもん！
午後14時頃って主婦には1番眠い時間なのよ！　とかって…
でも、ちゃんと寝ないで最後まで聞いてたよ

でも聞いてる間、私の頭は「今日の夕ご飯どうしよー」…てそればっか
はぁ、主婦の頭ん中は、いつもそればっかでホント疲れるよ

そして、今日の夕ご飯。
いろいろ考えたけど、結局作るのが面倒になった私

近所のずっと気になってたラーメン屋さんに行きました！
思えば、久々の外食
昨日は給料日だったし、そろそろボーナスも出るし、

ま、いっか～

 

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昨日のお弁当＆夕ご飯

昨日のお弁当

・ウィンナーとピーマンのケチャップ炒め
・そうめんチャンプルー
・ブロッコリー
・卵焼き（ネギ入り）
・切干大根の中華風炒め
（あ、ずっと読んでくださってる方、これ名前変えましたがアレと同じものです）

・（ひさびさに）旦那サマの夜食用おにぎり（ゆかり＆煎りゴマ）

 

最近、旦那サマ用の夜食には「週末に作ったパン」か「ヒマな時に作ったお菓子」
を持たせてたのですが、とうとう在庫が切れたので…

最近、帰りが１２時くらいになってしまう旦那サマ
夜食を持たせないと、何も食べないで仕事をしてしまうので
意地でも食べてもらうために、むりやり持たせてます

一家の大黒柱クン　　体を壊されては困りますからね～

 

昨日のお弁当は（も？）、たいしたおかずは入ってないので、
特にコメントはさしひかえさせていただきます

 

 

そして、　昨日の夕ご飯

・ピーマンの肉詰め
・ジャーマンポテトの目玉焼きのせ
・そうめんチャンプルー（前日の残り）
・ワカメと豆腐のお味噌汁（前日の残り）

 

旦那サマの大好物の

ピーマンの肉詰め　　にしましたっ

昨日は冷蔵庫＆冷凍庫にあるものいろいろ入れて作りました

豚肉、しいたけの軸だけ、レンコン、高野豆腐

そして、カレー粉で味もつけてみました

ので、今回はソースで煮込まず、ケチャップをかけて食べてみたのですが…

 

カレー粉を入れる量が少なかったのか、カレーの味はあまり感じられずイマイチ
それに煮込まなかったからピーマンもちょっと硬めで、
旦那サマにはちょっと不評でした

やっぱのいつもの肉詰めのほうがいいようです…
(ちなみに「いつもの」はコンソメスープにケチャップとソースを混ぜたもので煮込んで作るのです）

 

ジャーマンポテトはバターと塩コショウで炒めたじゃがいもに
目玉焼きをのせただけ
目玉焼きはもちろん半熟で、グチャグチャ混ぜて食べるとおいしいです

 

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

 

今日は土曜日なのにぃー、私も旦那サマもお仕事でした
ま、私は今週、月曜日も火曜日も休みだったので
「土曜日なのにぃー」とか言える立場ではないのですが…

 

旦那サマは毎日の残業とサッカー観戦で、
もうすっかりお疲れなのにかわいそうに…

 

明日は吹奏楽をやってるお友達の演奏会を見に（聞きに？）行きます。

旦那サマ、寝てしまいそうだなぁ…

 

 

 

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サムライブルーよありがとう！

・そうめんチャンプルー
・冷奴（キムチ）
・ほうれん草の煮びたし（前日の残り）
・ワカメと豆腐のお味噌汁

 

こちら昨日の晩御飯

 

「そうめんチャンプルー」は塩と鶏がらスープの素だけで味付けして、
あっさりいただきました
ビーフンみたいでおいしかった

昨日は仕事行く前に、そうめんはゆでておいたし、野菜類は切っておいたので、
帰ってきてからは炒めるだけ

チャチャッと簡単にできちゃった

やっぱ朝の下ごしらえって大事だよね。

でも、それがなかなかできなかったりもするんだなぁ…

 

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 

今朝は早朝４時から　

ワールドカップ

日本　　ブラジル戦でしたね

皆さんは見ましたか～

ウチの旦那サマはまた、きちんとひとりで目覚ましかけて起きてました

いつもは絶対起きれないくせに…
相変わらずすごいなぁー、サムライブルーの力って

これが毎日ならいいのに

 

私は、最初に日本が先制点を取ったところの
旦那サマの「すげぇー」という歓声でまず起こされました。

で、うつらうつらしながら『点数入れたの？すごいなぁームニャムニャムニャ…』

で、次、目が覚めた時は、中田がグラウンドで倒れてました…

たいして見てもない私が言うのもなんですが、ホント残念でしたねー
でも、ここまで日本中がひとつになって盛り上がれるってやっぱすごいですよね

だから勇気と感動をくれたサムライブルーの皆さん
ほんとにあなたたちはよくやったよ　ありがとう
胸を張って日本へ帰っておいで

…て、だからたいして見てもないし、
盛り上がってもなかった私が言えることじゃないって…

 

さて、次は４年後。
ワールドカップが終わるたびに数えちゃうんだよね。
次のワールドカップのときは自分はいくつになってるんだろう…て

 

ところで、朝４時起きだった旦那サマはまだ帰ってきません
今日も遅くなるらしい…

大丈夫なのかなぁー
寝てないかなぁー

 

 

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かわいい弁当☆となんちゃって弁当☆

・ウィンナー（のりと大葉巻き）
・ゆで卵
・お花のにんじん
・しいたけのマヨチーズ焼き
・切干大根の中華あんかけ（前日の残り）
・鮭ワカメご飯

 

この日はちょっとかわいい弁当をめざしてみました

お花のにんじん   そして、ウィンナーにのりと大葉をクルクルっと

でも、大葉の香りがあまり好きじゃない旦那サマには、
「巻かなくていいよ」て言われるのがおちなのはわかってるんだけど…

 

だから言われる前に言っておいたの。

こっこ  「今日、ウィンナーになんかクルクル巻かれてたでしょ！
                     巻かなくてもいいって言われるのはわかってるんだけどね！」

旦那　「おー、よくわかったねぇー」

ほうら、やっぱり     

でも、私が大葉好きだからいいのだっ
弁当作るのは私なのじゃ

大葉って風味が良くなっておいしいじゃんねぇ～

 

 

・高野豆腐のフライ
・切干大根の中華あんかけ
・ブロッコリー
・ゆで卵
・鮭ワカメご飯

高野豆腐でなんちゃって「鶏ささみフライ」にしました

中にとろけるチーズも忍び込ませてます


またまた我が家のお肉の在庫が少なくなってきたので、これでごまかしちゃえ～

必殺！貧乏料理

でも、ヘルシーだしいいよね。

 

旦那サマには何も言ってないから、だまされるかなぁ～

 

ところで、昨日のブログで書いた、作りすぎた「切干大根の中華あんかけ」。

案の定、食べきれませんでした

しょうがないので、小分けして冷凍庫へ

これからしばらくお弁当に入ることになるでしょう…

 

 

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切干大根の野菜あんかけ

・切干大根の野菜あんかけ
・ほっけの塩焼き
・こんにゃくの甘辛煮
・筑前煮
・納豆ご飯

 

こちら、昨日の夕ご飯のメインはこれ　かな？

　切干大根の野菜あんかけ　

レシピはこちらを参考に

私はこエビの代わりにベーコン、にんじんを入れてみました

これ、はなまるマーケットであのやっくんが絶賛してたらしい

確かに、味は美味しかったんだけど…

 

私たちは久しぶりのお魚。

アブラギッシュでプリプリの
ほっけに夢中になってしまいました

…でおなかいっぱいになっちゃって、本日１番頑張って作った
「切干大根の野菜あんかけ」は半分以上残してしまうはめに

 

だってだってだって　「ほっけ」って美味しいよね

ウチはめったに魚を食べません。
その証拠に魚用のお皿がないの…
だから、ほら！ひとつのお皿に２匹一緒にいれるしかないんです…

でも、本当は魚が大好きな私たち
ふたりでつっついて、もくもく食べました
マヨラーな旦那サマはこれにもマヨ付けてましたよ
でも、焼魚にマヨ。
正直結構イケます

ところで、この「切干大根の野菜あんかけ」、
切干大根がシャキシャキ固めなくらいのほうがおいしいんだけど、
旦那サマは固くて食べづらいらしい…

そういえば、この前切干大根のサラダを作ったときも
「固い」て言われたんだった
まったく反省してません、私

結局、普通の切干大根の煮物が旦那サマは１番好きらしい。
ちぇっ、じぃちゃんになって顎や歯が弱くなったって知らないんだからっ

 

でも、当然、今日の夕ご飯にも登場させちゃうもんねそれもメインで
だって、そうでもしないとなくならなそうなんだもん。
むりやり食べさせてやる

…ていうか、明らかに作りすぎだったかなこれは…

 

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