万能ダレ

・ゆで卵
・鶏肉のごぼう巻き
・インゲンのおかかあえ
・プチトマト
・切干大根

「鶏肉の○○巻き」や「豚肉の○○巻き」のような巻物おかずは
私はいつも前日に作っちゃいます
そのほうが味もしみておいしいのです
それに、冷めてもおいしいからお弁当には最適ですよね

では、簡単に「鶏肉のごぼう巻き」の作り方

①　ごぼうと人参を適当な大きさに切る。
②　ごぼうは少し酢水にさらしてあくを取ってから、軽くゆでる。人参はレンジで３０秒くらいチンする。
③　鶏肉一切れを巻きやすいように、切ったり叩いたりして、厚さを均等にする。
④　鶏肉をごぼうと人参を芯にしてクルクルっと巻きタコ糸でしばる。
　　（私はタコ糸がなかったのでつまようじで止めたんだけど、とーってもたいへんだったので、できれば用意したほうがよいでしょう）
⑤　フライパンにだし汁1/2カップくらいと、万能ダレ適量を入れて煮立たせ、そこに④を入れて煮込む。

「万能ダレ」ってひとことで言われたってナニて感じですよね。
何でみつけたかは忘れちゃったんだけど　　これ、すごい使えます

万能タレの作り方

醤油２５０ｃｃ、砂糖９０グラム、酒大さじ２、レモン汁大さじ１
をひと煮立ちさせて、冷ます。

煮物にも、炒めダレにも、つけダレにも。。。なんだってイケちゃいます

しょうゆと、砂糖と、酒と、みりんと。。。とかいちいち入れるの面倒なときは
これを入れるだけでバッチリ味が決まりますよ

私と同じくズボラなあなた　　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おすすめですよぉー

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、今日も旦那サマのお帰りは遅いようです

今日は、先に食べちゃおうっかなー？

 

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