偽装はいけないけど、釈然としない消費期限

駅弁偽装３年１５００万食　ＪＲ東海子会社　出荷の３割(産経新聞) - goo ニュース

消費期限偽装、３年前から常態化　ＪＲ東海子会社(朝日新聞) - goo ニュース

偽装はいけない。

しかし、よく記事を読んでみると、
＞最大で約５時間３０分とされた偽装は、
＞６時間４０分に達していた。
とか、
＞消費期限を（略）短縮したが、
とかあって、
要するに自分で設定した消費期限を短くしたら、
結局、製造量を間に合わせることができなくて、
作り置きするために時間をごまかしたってことですね。

消費期限と賞味期限。

その違いは大体分かっているだろうけど、
朝の「ズバなんとか」では、フリップで説明していた。

この事件で分かったことは、
消費期限だってメーカーが適当に決めるものだってこと。

消費期限は安全が確保できる期限ではあろうが、
消費期限を１分１秒過ぎたら急に危険になるわけでもあるまい、
それに保管状態にもよるだろうから、すべてが一律に変質するとは思わないけど、
賞味期限よりはシビアーだと思っていた。

安全サイドに振るために、自分自身によりシビアな縛りをかけて、
その縛りに首を絞められている。

おそらくは、５時間６時間短縮したから、
５時間６時間延ばしても大丈夫だろう（元に戻るだけ）との認識だろう。

何のための縛りか全くわからん。

消費期限自体のいい加減さがよくわかった事件でもある。