じゃがバター

久々の料理ネタです。

新ジャガの季節になりました。
私、かなりの『じゃがいも大好きおやじ』なんです。

出張なんかで海外に行くと、よく肉を食べるんですが、付け合わせについてるじゃがいも、フレンチフライや、ベイクドポテトなんかはたいてい完食してます。

あ、でも魚料理にのってるマッシュポテトは嫌いです。

で、この季節、新ジャガがおいしいんですが、じゃがいものおいしさをシンプルに味わうには『じゃがバター』が一番。

たっぷりのバターと、少しさっぱり感を出すためにオリーブオイルを入れて、表面がこんがりするまで焼いて出来上がりの簡単料理。


でもこれ、ほんまにうまいんですよね。
秋になるとサツマイモでもいけます。
甘さとバターの塩味がマッチするんですな。
いかん、春になったばかりやのにもう秋のこと考えてる。
まだ野球も開幕したばかりやのに.......

ところでうちのMac、『あき』と打つと『秋』と変換する前に『安芸』を出してくる。
Macまで阪神ファンになったようや。