銀座に6月17日にできたばかりの有機野菜や中心のレストラン「やさいの王様」に行ってきました！週末土曜の夕方に予約の電話をしたところ、すんなりOK！ラッキ～。まだお店が知られていないからかな？
店内は4人掛けの半個室や、靴を脱いで上がる掘りごたつ式の6人掛けのテーブルなどがありました。
本日通されたのは、3人で訪問したにもかかわらず、靴を脱いで上がる掘りごたつ式の6人掛けのテーブルの席。3テーブルあるうちの右端。真ん中は出入り口がすぐ後ろでちょっと落ち着かない感じでした。右端でよかった！
お箸は割りばしではないものに、おしぼりは布なのがいい～！その上、ひざかけのナプキンまで常備してありました！女性にはうれしいサービスです。空豆のようなかわいらしい箸置きに、取り皿、紙ですがコースターがちゃんと置かれてます。その上、脇には予備の取り皿まで常備してあり、行き届いている感じです。
こちらのお通しは、一風変わっていて「サラダバー」なのです！その日の旬の野菜が1皿盛り放題！でも、一回限りです。。。3人だったので大きめの器が用意されてきました。隣の2人組は小さい器1つずつでした。
モリッと盛りつけた野菜がこちら！本日の野菜は水なすをふくめて8種類！サラダバーの写真を撮り忘れてしまったため、詳細な名前がわからず…。
ドレッシングは、「柚子香味ダレ、藻塩(もじお)、松の実ソース」の3種類。個人的には松の実ソースが美味しかった♪大根や人参をバリバリ生で食べることなんてあまりないので、野菜の甘さが美味しかったです♪水なすもグ～。これだけでもお腹いっぱいになります！
サラダバーの野菜やせいろ蒸しにもどうぞ！という「バーニャカウダソース」もオーダー。ホタテの味がベースになっているホワイトソースぽい感じ。なくても、よかったかも。。
まずは、「お野菜のせいろ蒸し」。種類の数は10種に合わせるようですが、メニューに載っている野菜とは同じものが来るとは限らないよう。
これらの野菜は、トマトポン酢・岩塩・柚子味噌の3種類のソースにつけていただきます。この野菜にこのソースというようなコメントはなく、好きな物を好きなソースでどうぞということのようですが、美味しい組み合わせをアドバイスがちょっぴり欲しいなぁ。
せいろ蒸しということで、「豚ばら(8枚)」もお願いしました！せいろ蒸しの蒸す水分は、鶏ガラベースということ！半分を蒸して、半分をしゃぶしゃぶして食べました！しゃぶしゃぶしたものは、ソースをつけることをおすすめ！
10分弱で、蒸し上がり～～！
「ベビーリーフをたっぷりのせた大山地鶏のハーブ焼き」は、思ったよりも小さく！面白い器に入ってきます。
蓋を開け、ベビーリーフをどかすとハーブのみじん切りの入ったオリーブオイルにまぶされた、いや、浸かった鶏肉がでてきます。というか、これはオリーブオイルが多すぎ。。。くどいです…。たまたまなのか、これがフツーだったら改善しないとかも。。。
「里芋のほっこり柔らかバターソテー」は、ホクホクというよりはねっとり、一度つぶしたような食感です。バターよりも上に振りかけられているパルメザンチーズが主張してる感じ。メニュー名から想像するものとは違いますが、美味しいです。
「玉葱のまるごと岩塩オリーブ焼き」は、超おすすめ！美味しいです♪時間がかかるぽいので、早めのオーダーを！岩塩が丸ごとやってきて、自分でお好みで振りかけます。振りかけ過ぎに注意です！白い方ももちろん甘いのですが、紫色の玉葱の方が、甘い！！
締めは、「稲庭うどん」です。せいろ蒸しのスープに追加で出し汁を投入してくれます。この出し汁が変わっていて、鶏ガラスープに、鰹だし、それに玉葱、大葉のみじん切りが入り、とっても美味しいスープになってました♪
デザートも野菜系なのに驚き。4種類の中から3種類をオーダーしてみました。
まずは、「トウモロコシのなめらか豆乳プリン」。これはデザートとしてはナシ。トウモロコシの味が本当にするので、デザートとしては不向きです。前菜ぽい、冷製ムースのような感じです。断然前菜として出すべきっ！
「豆腐とマスカルポーネのティラミス」は絶品！超美味しい～～♪♪豆腐臭さは全然せず、逆にティラミスのしつこさ、くどさがなくなっているようで、とっても美味しいです♪スポンジもびちゃびちゃになりすぎてないし、美味しいです！
3つ目は、「バナナのステーキ エスプレッソアイスとクリーム添え」。こちらはエスプレッソアイスが美味しかったです！野菜というか果物がなくなっちゃうけど、アイスだけでもいいかもっ！モカアイスにほろ苦さをプラスした感じ。
ドリンクは、「果実＆スタンダードサワー」がお酒が得意でない私のおすすめ！パッションフルーツ、キウイなど種類も豊富ですが、特に「ぶどうおろし」と、「白桃おろし」がおすすめですっ！
1席ごとに店員さんを呼ぶボタンが付いてます！が、一品一品が出てくるのに、時間がかかったり、店員さんのレベルにバラツキがあったり、オーダーがメモ帳に記入するスタイルだったため、オーダーが通っていなかったものなどもありました。まぁオープンしたてなので、これからかなぁ～という感じです。
銀座でこのお値段で、野菜が食べたいっ！ときにはいいかも～。せいろ蒸し半額券を使って、約12500円/3人でした！
HP:http://r.gnavi.co.jp/g997002/
HP:http://www.yasai-no-ohsama.com/
やさいの王様 （野菜料理 / 新橋、東銀座、銀座）
★★★☆☆ 3.0
