厳しい暑さに負けずに咲く花

８日連続の真夏日に目がショボショボする。偶然オレンジ色の花を見つけて足を止めた。うだるような暑さをもろともせずに存在感を示す植物が羨ましい。帰宅して冷たい牛乳を飲み干した私は少しだけ背筋が伸びた気がした（笑）

食欲をそそるニンニクの香り

ニンニクの使い方の上手い国にはイタリア、台湾、中国などがある。特にイタリア南部はニンニクの香りを適度に油に移すのが絶妙である。ニンニクはたくさん使えばよいというものでもないことを彼らはよく知っている。

上品と下品を分けるのは結局匙加減といえる。私にとっての適正使用量は１回の炒め物につき薄くスライスしたものが３枚程度（焦がさないことが最大のポイント）。あの香りだけで飯が食えると発言したら笑われるかな？