おうちでカルボナーラ♪

気がついたら梅雨の季節に入りましたが ここ最近の天気はと言うと....

殆どの雨も降らず空梅雨な感じですね


さて久々のイタリアンブログは おうちで作るカルボナーラです

カルボナーラほど シンプルなのに卵の感じや味が決まらず 難しい物はないと思うのは私だけかしら？

でも先生に教わって 何とか上手に出来たのがこちら



ベーコンもペッパーもたっぷりで とっても美味しかったです


続いてズッキーニのグリルと魚とお野菜のソテー






今回は2皿ともチーズたっぷりで めちゃめちゃ美味しい～


そしてお魚に合うのがこちらの白ワイン



辛口で中々美味しかったです


今回のデザートは 濃厚ミルクプリン



甘さ控えめで しかも爽やかでペロッとたべちゃいました

今度 デザートも教えて頂けるので 作るのが楽しみです






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つき1ウマウマ2 ♪♪

今回のつき1ウマウマ

イチゴの季節にちなんだものを多めにしてみました

まずはこちらから…



と～っても可愛いラデュレのイチゴのケーキです

食べるのが勿体ないくらいです


続いてこちら…



チーズガーデン五峰館の3種のチーズケーキ

一度に3つのチーズケーキの食べ比べができるなんて たまりませんね


最後はこちら…



雪ノ下のイチゴのパンケーキ

厚みのあるパンケーキに 美味しそうなイチゴがたっぷりのっていて

パンケーキ好きにはたまらない一品でした

今回は 全てが大満足のつき1ウマウマでした




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優しい色合いのイタリアン

最近はだいぶ暖かくなってきましたね

そんな春にピッタリの優しい色合いのイタリアンを作って来ました。

前菜はこちら パプリカのポタージュ



色がとっても綺麗で可愛い

パスタはこちら 桜エビとキャベツのパスタ



こちらも春満載のパスタですね

メインはこちら アボガドのグラタン



こちらもうっすらとしたアボガドのみどりが食欲をそそり 小さいながらもとっても食べごたえのあるグラタンです。

テーブルのお花も春っぽくて



ワインはこちら



スッキリ辛口白ワインも春にはピッタリです。

デザートはこちら



先生のお手製アイスとシナモンアップル

食材の彩も優しいものばかりで お料理から春を感じるのもいいですね

どれもまた食べたくなるお味でした





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お手製パン祭り～☆

春と言って連想するものと言えば... パン祭りと思うのは食いしん坊の私だけかな

せっかくなので 作ったパンのご紹介を致します。

まずは ライスセサミブレッド



たっぷりのゴマは健康にもいいし 香りもとってもいいですね～。


続いて ストロベリータルト



大好きなイチゴのパンは見た目からとってもで 食べるのがもったいないくらいのパンです。


次は レモンティーカスタード



丸いパンですが カットしてみると....



アールグレイの茶葉とレモンクリーム入りで 幸せのパンです。


今度は アップルベリーナッツ



パンもナッツもこおばしく焼けてますね。


続いては カマンベールソーセージ




溢れんばかりのチーズが入っていて チーズ好きにはたまらないパンです。


最後は シュトロイゼルクーヘン



こちらは ダークチェリーとクリームチーズ入りのパンで まるでケーキの様な美味しさでした。

ちょっぴりパン祭り風にしてみましたが 並べてみるとやっぱりいいですね～

そろそろ気候も良くなってきたので 美味しいパン屋さんを巡ってパン祭りをしてみようっと




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春のお花とイタリアン♪

今日から3月ですね

お花屋さんにも春の花が沢山出てきたので 家の中にも春のお花を飾ってみました



ラナンキュラスとチューリップ

どちらも好きなお花で 部屋がとっても明るくなりました。


さて 今回のイタリアンはちょっぴりヘルシーな感じです

前菜 白身魚のカルパッチョ



お魚を綺麗にスライスするとこんなにも美味しそうになるんですね。

お味も勿論バッチリです。


リゾット ミラノ風ミネストローネ



しっかりした味でお野菜も沢山取れてgood 寒い時期にはピッタリですね。


ワイン 辛口の白ワイン




メイン 牡蠣のソテー



冬のお楽しみの牡蠣は 心躍る一品 文句なしに美味しいです


デザート パンナコッタ



お口直しの手作りデザートもサッパリで美味しかった～


季節は春になりつつありますが もう少しだけ冬の食材を楽しもうと思います





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