手のひらピザ

娘１のファミリーが我が家に来たのがお昼時だったので、回転寿司のお持ち帰り用を買ってきてくれました。
このところ小４の孫の食欲が増しているらしく、一人で頼もしいほど食べてしまったので、娘たちの分が足りなくなり、追加に私がミニピザを作りました。

チーズの下に、焼いたベーコンやミニトマトの輪切りを敷いたのですが、娘１が口に入れた時に、熱く焼けたミニトマトの汁が口の中に飛び込んだらしい。
口を押えて「アッチッチッチー」と叫んだ娘１は、続けて「ババ汁ブッシャーだ」と言ったのです。

私が作ったピザだからね
ほんとは『梨汁ブッシャー』でしょ


買い置きのベーキングパウダーがあれば簡単にミニピザが作れます。
ボールに薄力粉１５０グラム、ベーキングパウダー小さじ1/2杯、砂糖小さじ１杯を入れて、菜箸でさっと混ぜます。


オリーブオイル小さじ２杯、ぬるま湯大さじ６杯を加えて全体がまとまるまで手で混ぜます。
最初はべたつきますが、ボールの底にたたきつけたりしながらこねているうちにまとまってきます。


このまま広げて焼くこともできますが、私は２、３０分休ませました。
テレビの料理番組なら、ボールにラップをかけて・・・とか言う場面ですが、だれも見ているわけじゃないから、上からボールをかぶせました。


８個に切り分けて、切り口が内側に入るような気持ちで丸めます。


また少し、休ませました。


台に打ち粉をして丸めた生地を置き、上からも打ち粉を振りかけて手の平で押すと丸く広がります。
サラサラ振りかけるタイプの小麦粉が使いやすいです。
クッキングシートの上に乗せて、所々にフォークで穴を開け、フライパンかホットプレートで焼きます。
フライパンだと一度に３～４枚しか焼けないので、何回かに分けて焼いてください。
フタをして弱火で３分焼き、裏返します。
ピザソースを塗って上にハムやパプリカなど好きな物を乗せます。
その上にピザ用の細切りチーズを乗せてフタをし、弱火で３～５分焼きます。
チーズがとけたら出来上がり


ここでピザソースを使い切ってしまったので、○トー○カドーに買いに行きました。
ピザソースの売り場がわからなくてウロウロ探し回ったら、ピザ生地を売っている棚に置いてありました。

そこで私は衝撃を受けることになったのです。
ピザソースの隣に置いてあったのは『手のひら　ピザの生地』


知らなかった・・・モランボンがこんな生地を出していたなんて。
頑張って作った私の努力が水の泡だ・・・市販品の方が美味しいに決まってる・・・