トロロアオイ

庭にトロロアオイ（黄蜀葵）を植えています。
オクラにそっくりな黄色い花が美しいので観賞用に植えているのですが、ご近所の畑に同じ物が植えてあり、
そこの主が「これは花オクラと言って食べられるから、持って行ってサラダにして」と言いながらくださったのです。
家に帰って調べてみたら、花オクラとはトロロアオイのこととあるではありませんか。
サラダもいいけど、天ぷらやおひたしもいいと書いてあります。


サッと湯がいて、酢のものに入れてみました。
花びらにもオクラのような粘りがあるので、トロンとした食感が何とも言えず美味しい


今日は庭に３輪咲いているので、夕飯用に天ぷらを作ってみようと考えています。
穂紫蘇もたくさん出来ているから、それも天ぷらに・・・そしたら日本酒だな～～～
買いに行かなくちゃ