今日は雨かと思いきや、一日もって曇りでした。 ずいぶんと寒くなって風邪引きそうです。
さて、先日紹介しましたカキの渋抜きが終了しました。(と言っても、自分で終了させているだけですが・・)
非常に開けるタイミングが難しくて、三つの箱が全て同じ条件ではない、箱の中でも段によってまた条件が違う。
焼酎をつけた人間によっても、幾分焼酎の量が異なる(豪快な人、倹約家の人・・)当然、もいだときの柿の条件もはじめから異なる・・。
と言うことで、同じようなおいしさになるとは限らない。 案の定、柔らかくなって丁度いいものや、過ぎてすでに傷状になっているものもありました。
まっ、どれも渋みは抜けて、美味しく食べられそうです。
こんな風に並んで入っています。これを毛布や布団のお古でくるんでいます。(下に炬燵カバーのお古が見えますね)
少しビニールの中が曇っています。 柿の実が発酵というか熱を持っているのでしょうか。 この袋は少し出来過ぎていました。
なかなか綺麗に並んでいるでしょう。 こんなものでは商品にはなりません。
アップにしてみました。 美味しそう! 実際に美味しかったです。 お届けできないのが残念です。 取りに来ますか?
平種はこのように四角い形が特徴です。 切ってみると種がほとんどありません、だから食べやすい。 処理後の果肉は柔らかくお年寄りでも食べやすいです。
とにかく、オープンしてからの足は大変速い(100㍍を八秒台で・・)。勢いよく友達などに配って行かないと、腐らせてしまいます。 友達に配るために渋抜きをしているとしか思えません。 その代わり、今日も柿が最中やおやつに化けて返ってきました。 もらう方もたいていではない。よけいお金がかかっているかも・・。(ゴメンね)
ついでに、玄関先の花を一枚!! よく頑張っています。この一年、本当に楽しませてくれました。
次は富有柿を11月の下旬からもがせてもらいます。 今年はたいそう不作だとか聞きますが、どうでしょうか?
渋柿の 行方定めぬ 波枕 今日は今津か 安曇川か (どなたに食べていただこうかしら・・)
タイミング 計って開ける 柿袋 一日違いで 木の実(好み)万別 食える柿アリ 食えぬ柿アリ (タッチの差でアウトもあり)
渋み有りて こその年頃 還暦越え 渋み抜けたら 誰も見向かず (後は腐って、捨てられるだけ・・悲しい)
平種は 種がないのが 自慢です 食べやすいけど 子孫どうする? (私の心配することでもないか・・)
ではまた。
さて、先日紹介しましたカキの渋抜きが終了しました。(と言っても、自分で終了させているだけですが・・)
非常に開けるタイミングが難しくて、三つの箱が全て同じ条件ではない、箱の中でも段によってまた条件が違う。
焼酎をつけた人間によっても、幾分焼酎の量が異なる(豪快な人、倹約家の人・・)当然、もいだときの柿の条件もはじめから異なる・・。
と言うことで、同じようなおいしさになるとは限らない。 案の定、柔らかくなって丁度いいものや、過ぎてすでに傷状になっているものもありました。
まっ、どれも渋みは抜けて、美味しく食べられそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/96/d99b5900eb5c36626bbec4d46b3f5f30.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/26/5fecb812f3645d85f60016aa1d21c94d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/4e/7b3ff977aaaf1328242fa90bd7654310.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/38/b99137b2502f212f2c2e5de9867914f7.jpg)
平種はこのように四角い形が特徴です。 切ってみると種がほとんどありません、だから食べやすい。 処理後の果肉は柔らかくお年寄りでも食べやすいです。
とにかく、オープンしてからの足は大変速い(100㍍を八秒台で・・)。勢いよく友達などに配って行かないと、腐らせてしまいます。 友達に配るために渋抜きをしているとしか思えません。 その代わり、今日も柿が最中やおやつに化けて返ってきました。 もらう方もたいていではない。よけいお金がかかっているかも・・。(ゴメンね)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/0a/39802ecece3be46b0b955137cdb6b1a3.jpg)
次は富有柿を11月の下旬からもがせてもらいます。 今年はたいそう不作だとか聞きますが、どうでしょうか?
渋柿の 行方定めぬ 波枕 今日は今津か 安曇川か (どなたに食べていただこうかしら・・)
タイミング 計って開ける 柿袋 一日違いで 木の実(好み)万別 食える柿アリ 食えぬ柿アリ (タッチの差でアウトもあり)
渋み有りて こその年頃 還暦越え 渋み抜けたら 誰も見向かず (後は腐って、捨てられるだけ・・悲しい)
平種は 種がないのが 自慢です 食べやすいけど 子孫どうする? (私の心配することでもないか・・)
ではまた。
お手のもの
それにしても,お手並み柿生産農家並みですね!
尊敬の念一筆カキツケ申し候!
渋抜き柿。見事です。これ充分商品として
流通できるのではと思ってしまいます。
第二の人生、芸術やら柿生産農家やらいろ
いろ忙しくすごせて羨ましいです。(^^ゞ
これ、何十本と木があったら・・、これで商品を作らんとアカンかったら、ちょっとゾッとしますよ。
種無しは 相談できる 加藤クリニック 自分のことは 自分でバンバン
売っているみたいに、どれもが綺麗に揃うことは難しい。やっぱ、商売にするのは大変です。
商売繁盛 柿もってこい 商売繁盛 書き取ってこい
これから、北風が吹き始めての富有柿取りは冷たいよ~。