平種、完成！

今日は雨かと思いきや、一日もって曇りでした。　ずいぶんと寒くなって風邪引きそうです。
さて、先日紹介しましたカキの渋抜きが終了しました。（と言っても、自分で終了させているだけですが・・）
非常に開けるタイミングが難しくて、三つの箱が全て同じ条件ではない、箱の中でも段によってまた条件が違う。
焼酎をつけた人間によっても、幾分焼酎の量が異なる（豪快な人、倹約家の人・・）当然、もいだときの柿の条件もはじめから異なる・・。
と言うことで、同じようなおいしさになるとは限らない。　案の定、柔らかくなって丁度いいものや、過ぎてすでに傷状になっているものもありました。　
まっ、どれも渋みは抜けて、美味しく食べられそうです。

　こんな風に並んで入っています。これを毛布や布団のお古でくるんでいます。（下に炬燵カバーのお古が見えますね）

　少しビニールの中が曇っています。　柿の実が発酵というか熱を持っているのでしょうか。　この袋は少し出来過ぎていました。

　なかなか綺麗に並んでいるでしょう。　こんなものでは商品にはなりません。　

　アップにしてみました。　美味しそう！　実際に美味しかったです。　お届けできないのが残念です。　取りに来ますか？
平種はこのように四角い形が特徴です。　切ってみると種がほとんどありません、だから食べやすい。　処理後の果肉は柔らかくお年寄りでも食べやすいです。

とにかく、オープンしてからの足は大変速い（１００㍍を八秒台で・・）。勢いよく友達などに配って行かないと、腐らせてしまいます。　友達に配るために渋抜きをしているとしか思えません。　その代わり、今日も柿が最中やおやつに化けて返ってきました。　もらう方もたいていではない。よけいお金がかかっているかも・・。（ゴメンね）

　ついでに、玄関先の花を一枚！！　よく頑張っています。この一年、本当に楽しませてくれました。

次は富有柿を１１月の下旬からもがせてもらいます。　今年はたいそう不作だとか聞きますが、どうでしょうか？

渋柿の　行方定めぬ　波枕　今日は今津か　安曇川か　　　（どなたに食べていただこうかしら・・）
タイミング　計って開ける　柿袋　一日違いで　木の実（好み）万別　食える柿アリ　食えぬ柿アリ　　（タッチの差でアウトもあり）
渋み有りて　こその年頃　還暦越え　渋み抜けたら　誰も見向かず　　（後は腐って、捨てられるだけ・・悲しい）　　
平種は　種がないのが　自慢です　食べやすいけど　子孫どうする？　　（私の心配することでもないか・・）

ではまた。