赤ちそジュースは夏にピッタリ！（２）

おはようございます。
相模原市　緑区＜ 津久井＞青野原の高城商店です.

先日２３日のブログで紹介させて頂きました暑い夏に
ピッタリの赤ちそジュースですが、
こんな作り方も美味しくできるそうです。（お客様情報です）

　　　　　　　　　　▲ちその葉と酢だけでこんな
　　　　　　　　　　　きれいな赤色のジュースが出来ます　

①材料＞
　　　　　赤ちその葉  ・・・　４５０ｇ　　
　　　　　水　　　　　　  ・・・３～４ℓ
　　　　　酢　　　　　　　 ・・・　　４合　　　　
　　　　　砂糖　　　　 　・・・１.２００ｇ
　　　　　塩　　　　　　　・・・少々
　　　　　
　

　作り方＞
　　　　１．ちその葉は、良く水洗いしてから、水気を　　　　　
　　　　　　十分切り、煮たったお湯の中に入れる。
　　　　２．一度を裏返し、紫の色が抜けて緑色にな　ったら、取り　
　　　　　　出す。葉の量によりちがうかもしれないが、約５分ぐらい。

　　　　　          
（左）煮たつたなべで、ぐつぐつ煮る　（右）色が緑になったらザルに葉をあげる
　　　３．↓弱火にして酢を入れる・・・真っ赤な色に変化
　　　　                    
 　　 ４.↑塩少々と砂糖を入れる・・甘さはお好みで加減して
　　　　　　みて下さい。
　　　　　砂糖が溶けたら出来上がりです。火を止めます。　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　

②材料＞
　　　　　赤ちその葉  ・・・　５００ｇ　　
　　　　　水　　　　　　  ・・・　　３ℓ
　　　　　酢　　　　　　　 ・・・　４合　　　　
　　　　　砂糖　　　　 　・・・１.２００ｇ　
　　　　　
赤ちそは近所のお店に注文すると簡単に
入手出来ます。市場にない時は、注文すると
入ることもあります。

　

　*通販もしています。■高城商店ＨＰ・電話・ＦＡＸ　０４２（７８７）００１７**
　　　　　　　　　　　　　　　　７月下旬お勧め野菜

おかのり・菊イモの葉・いんげん（みどり・紫）、
トマト・ジャガイモ・ツルムラサキ・とうもろこし・
玉ねぎ、大根　　　　　　　　　　　　　　　
すべて無農薬です。（トマトのみ減農薬）

菊イモの葉は今　お茶やてんぷらおひたし、チヂミ
等にご利用いただけます。生の葉で発送いたします。
葉にも血糖値を下げる効果があるようです　

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  神奈川県相模原市津久井町青野原２９２
 　
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