おはようございます。
相模原市緑区（津久井）の青野原の高城商店です。
本日1回目の投稿です。
今年は どこの家でも柿がたくさん生っています。
ご近所の皆さん、干し柿をしたというので、
我が家も早速してみました。でも・・・(^_^メ)
▲実家から頂いた柿を干しました。
数軒の家では、カビが生えて処分すると言っています。
我が家の木は手入れをしないせいか、ヘタ虫にやられて
ほとんど落ちてしまし、5つしか収穫できませんでした。
でも実家の柿の木は毎年たくさん実を付けて、今年は
100個いただきました。
皮を剥き、熱湯にサッ入れ、更に焼酎を霧吹きで掛けて
干しました。空っ風が吹き、天気ならカビる事もないのですが
どうも温暖化の影響でしょうか。従来の方法では上手く
いかない事もあるようです。
こんな時は機械乾燥ならいいでしょうか？
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