キクイモの新芽のおひたし ～ タカギの畑産

おはようございます。

神奈川県　キクイモ専門店の高城商店です。

 

キクイモは 畑ですくすく実に

気持ちよさそうに　育っています。

昨年この葉を料理に楽しめることを

山菜の好きな方から教えて頂きました。

超簡単おひたしです。

 　　　　▲菊イモの新芽

菊イモはホウレン草に比べ、葉にざらつきを感じます。

そこで、おひたしには　新芽をお使い下さい。


春菊にも似た味と書きましが、もう少しすると

味が変わってくるかも知れませんが、今は

軟らかくてクセはありません。

ご必要な方は、お問い合わせください。

 
今日が皆様にとりまして　良い一日になりますように

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