夏の スタミナ料理の紹介 ・・・・ゴ-ヤ

みなさんこんばんは！高城です！　

今日は、お客様から教えて頂いた、食欲がなくなりがちな夏にピッタリの料理を紹介させて頂きます。さっそく調理しましたが、なかなか好評でした。

ゴ-ヤに含まれる苦味成分の「モモルデシン」は胃腸を刺激して食欲を増進させる作用があります。さらに、ビタミンＣ、鉄、リン、カルシウムがたっぷりあります。
（１）ゴ-ヤと玉ねぎのかき揚げ・・ゴ-ヤは縦半分に切りワタと種をスプーンで　　　取ります。二つとも薄切りにし混ぜあわせ、天ぷら粉でかき揚げにします。　（２）ゴ-ヤとみょうがの油炒め・・・二つの食材を薄切りにし、油で炒める。
　（お好みでごま油を混ぜて炒めても美味い）おろし際に醤油をひとまわしかけ、　　混ぜ合わせ、皿によそり、削り節をかける。

　　　　　（その他店内ではゴウヤ料理のレシピを３０以上紹介しています）

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総合小売店
代　 表　 　高城正仁
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