おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
今年も 昨年リクエストを頂いた
菊芋の味噌粕漬けをしようと
思います。
その前に 調理室の窓や
棚のペンキを塗りなおしました。
水性にすれば 簡単ですが、水回りの
場所なので油性にして、
白で塗りムラが目立ったので、3度塗り
しました。
匂いが抜けるまで、ちょっと大変でした。
中の柱は、水性 . . . 本文を読む
おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
今朝は氷点下3度のとても寒い朝
でしたが、日中は穏やかな暖かい日
になり、助かりました。
畑では福寿草も やさしいお顔を見せて
ほっこりと、咲いていました。
これは、アクのない かき菜で
人気があります。
冬を越し、少し葉が伸びてきました。
葉をかいて食べていきます。
中か . . . 本文を読む
おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
今大きな掘りたての菊芋を販売しています。
赤菊芋と白菊芋があります。
白菊芋より赤菊芋の方がイヌリンの含有量が
約１８パーセント高いと言われています。
まとめ買いのお客様に、お伺いすると、
スライスして、チップスにして、乾燥させるそうです。
大賛成です！
天 . . . 本文を読む