不眠・疲労回復・・玉ねぎの丸ごと活用（その①）～相模原市・ 2012年10月31日 | 季節の料理 相模原市青野原の高城商店です！ 頭がすっきりしない時にも 意外と良く効きます。玉ねぎを皮つきのまま、丸ごと茹でます。茶黄色の液は、そのままお茶かわりに飲めます。 ▲玉ねぎを水だけで茹でました。玉ねぎの皮だけより、中身が入ると甘味が加わります。加熱で硫化アリルが甘み成分に変化したからです。この硫化アリルには、強い殺菌作用があるので、風邪の予防にも なります。ボケ防 . . . 本文を読む
