ゴンチャロフのいちごのタルト

先日カフェ・マドゥで食べたイチゴのタルトは、格好はいいけど、イマイチだった。 このゴンチャロフのは、ちょっと変わってるけど、非常に美味しかった。 何が変わってるって？　標準的なタルト（正確にはタルトレット）の台はクッキー生地であるが、ここのは、まるでキャラメル風味のプレッツェルを砕いてから固めたみたいな感じ。その上にこれまた、崩したスポンジケーキとナッツなどを混ぜたようなものが乗っかっている。 . . . 本文を読む