北海道ラーメン十六代の「札幌味噌ラーメン」

８月４日のランチは、大阪梅田、ヨドバシカメラのレストラン街にある「北海道ラーメン十六代」で、「札幌味噌ラーメン」を食べました。 北海道ラーメンですから、麺は太目の縮れ麺。スープの味噌味は、わりとからくて、さっぱり系。厚く切ったバラ肉のチャーシューは評価に値します。 総合的に見て７５点くらいかな？ もう少し、スープにコクが欲しかったのと、トッピングも欲を言えばもうちょっと頑張ってほしかった。７ . . . 本文を読む