もやしの消費量

総務省の家計調査によると、「もやし」の１世帯当たりの購入量が2008年９月から前年比プラスを維持し、４月時点で1984年３月以来、約26年ぶりに１世帯当たりの購入量が700グラムを超えた。ただ、メーカーは中国産原料豆の値上がりに見舞われ、採算は悪化している。