似ているようで違うんです。賞味期限と消費期限

トレーサビリティという言葉には特にピンとこない方でも、
「賞味期限」や「消費期限」には気を遣っていると思います。
特にスーパーで買い物をするときなどは気になりますよね。
思わず棚の奥から期限の遠いものをゴソゴソ探してしまったり…

ところで皆さんは「賞味期限」と「消費期限」の違いをご存知ですか？
似ているようで実は少し意味が違うのです。


わかりやすく説明すると・・

■賞味期限は、缶詰やレトルト食品など、長持ちするものに使われる表示で
　品質が保持される期間のことをいいます。

■消費期限は、惣菜や生ものなど、製造日を含め5日以内で期限になる
　（品質が保証できなくなる）ものに対して使われる表示です。


最近は食品だけでなく、医薬品、化粧品、洗剤など、さまざまな商品に
期限が表示されるようになってきました。
原産地表示や生産履歴公開も大切ですが、まずは賞味期限・消費期限を
確実に管理・表示することが重要ですね。

ロットマイスターではロットごとの賞味期限・消費期限の設定が可能です。
管理する日付の設定は任意ででき、管理項目も10種類設定することができます。
食品であれば、産地の情報も設定することも可能です。

商品の期限をロットごとに管理する場合には、ロットマイスターをお勧めします！
ロット管理の機能についてはロットマイスターホームページの「ロット別在庫管理」を
ご覧下さい。