ここ最近はトマトやズッキーニのお値段が、普段よりもお高くなっている。北アメリカ・メキシコなどが原産のズッキーニは、低カロリーでありながら、食物繊維・ビタミンＣ・Ａ・カリウムなどの栄養素を摂ることができるので、ノーマルな価格に戻ることを期待する。
ズッキーニを輪切りにするのではなく、縦割りの短冊状に切り分けていくと、食感も変わって面白いものになるんでご紹介する。チーズとパン粉を塗して焼いていくのだが、チーズには、タンパク質・カルシウム・ビタミンＢ12が含まれているので、動物的要素も摂っていると言えそうだ。バランスがとれた「ズッキーニのチーズ焼き」となる。
オリーブオイルで揚げ焼き気味に調理していくが、ビールのオツマミには最高なので超お薦めのメニューとなりそうだ。お味は変わらないと思うが、黄色と緑色の食感だけは黄色のほうがとろ～りとしているような‥‥‥逆に緑はシャクシャクみたいな質感が楽しめて嬉しい。焼き方で食感が変わるのも否定できないので責任は持てない。
ズッキーニを輪切りにするのではなく、縦割りの短冊状に切り分けていくと、食感も変わって面白いものになるんでご紹介する。チーズとパン粉を塗して焼いていくのだが、チーズには、タンパク質・カルシウム・ビタミンＢ12が含まれているので、動物的要素も摂っていると言えそうだ。バランスがとれた「ズッキーニのチーズ焼き」となる。
オリーブオイルで揚げ焼き気味に調理していくが、ビールのオツマミには最高なので超お薦めのメニューとなりそうだ。お味は変わらないと思うが、黄色と緑色の食感だけは黄色のほうがとろ～りとしているような‥‥‥逆に緑はシャクシャクみたいな質感が楽しめて嬉しい。焼き方で食感が変わるのも否定できないので責任は持てない。
‥‥‥‥‥<切り取り線>‥‥‥‥‥
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酔っ払いが「iPhone 12」と「CANONカメラ」で撮影。
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炎クリさん♪
先日、最後の食べ納めともいえるゴーヤー（笑。なんかと並んで、夏のイメージがおっきいです
そして
癖もなく、調理もしやすいし～
イタリアン？洋風？、気軽に家庭の食卓にも上るようになったように思います
そうそう～輪切りにして、オリーブオイルで焼いて、🍆茄子やパプリカやらと、付け合わせや
トマト煮やラタトゥイユなんぞの煮込み、用途も多彩で
我が家のおばあちゃんなんぞに、出そうもんなら（笑
きっと目まわしちゃいます。「赤いカレーかっ？？」🍛て？
ズッキーニのチーズ焼き！！
美味しいばかりか、、
ビタミンにミネラル、チーズの動物たんぱく質を加えることで、栄養価も更にアップ！！
骨強化のためにも。
おばあちゃんばかりか（笑、女性には良いこと尽くめですね
色によって、微妙に食感も違うのも、、面白いですよね～為になりました！！
炎クリさん♪今日もごちそうさまーー
ありがとうございまーーす😋
ズッキーニって煮た物しか食べか事ガス無いような･･･
色でも食感が変わりますか？(笑)
味は違うような感じがします
肴に成るならやってみる価値有りますね
ズッキーニ、見た目は、きゅうりなんですけど、確かかぼちゃの仲間なんですよね？
近年、普通に売られていますが、なかなか使いこなせません。(; ･`д･´) 。
イタリア系のお料理に、合いそうですね。
いつもありがとうございます。
たぶん私は栄養不足（？）なので、このチーズ焼きは食べたい（作りたい😄）一品になりました✌
ズッキーニは、美味しい食べ頃は、８月とか言われていて、国産は、６〜８月頃とか、よく見かけますが、今年は、暑い夏だったせいか、秋に突入しても、長くスーパーで、見かけますね〜
時々、スープや炒め物等、色々な場面で使ってますが、今度、スーパーで見つけたら、シンプルに、野菜のオーブン焼きに使おうと思っています〜♫
ズッキーニは、一般的には、味が落ちるのが、早いらしいので、購入したら、早めに使った方が良さそうですね〜、予め、どんなお料理の際に、ズッキーニを使うかを頭に置いてから、購入したいお野菜ですね〜♪
ズッキーニって歯ごたえが
なんともいいだすよね
包丁でカットしてる時も
感じまふ
我が家はフライやフリッターに
することが多いだすね
焼くのは簡単でいいだすね
ワインと一緒に頂きまふ
ぷっちんだす
いつもコメントありがとうです。
くにちゃん
最後のゴーヤは夏の終わりを告げるようなイメージですね？ ズッキーニはゴーヤと違って、嫌いな人もそんなにおられないですが、調理は食感を残すのが結構むつかしいんですよ。チーズを使えばイタリアンだし、輪切りを短冊切りにすると、これが食感が変わるのですよ。オリーブオイルはもこみち風にたっぷりと使った方が良いですね。赤いカレーはおばあちゃんビックリして腰を抜かしますよ。是非ズッキーニも作ってみてください。
Sinjyusaiさん
ズッキーニも色んなものに調理すると、また食感が変わって楽しめますからね。偶然かも知れないですが、黄色が柔らかくとろんとなってましたよ。チーズを使っていますので、赤ワインの肴にはちょうど良いかも知れないですね？
りんこちゃん。copelonmaruくん
本当ですねズッキーニはほぼキュウリですから、かぼちゃのイメージはないですね。なかなかズッキーニを食ってやろうってなりませんもんね？（笑） 筒状にくり抜いて、抜いた果肉と挽肉で肉詰めにすると、美味しくフライ・チーズ焼きなどで楽しめますよ。
くりんママさん
なっかなかズッキーニに照準を絞って「今夜はズッキーニだ」ってならないですから。チーズ焼きは、動物性の栄養素も絡みますので、きっと身体にはバランスが取れて良いと思います。是非、ズッキーニの有終の美をチーズ焼きで飾ってあげてくださいな。
ビオラさん
ズッキーニは、夏野菜カレーとかには必ずと言って良いほど乗っかっていますが、仰るとおり夏野菜の代表みたいになっていますよ。ズッキーニを筒状にくり抜いて、抜いた果肉と挽肉で肉詰めにすると美味しく、フライ・チーズ焼きなどで楽しめますよ。逆にワシはスープに使ったことが無かったので、一度は挑戦してみますよ。チーズ焼きはカリッと仕上がるのが良いところで、ワインが美味しく感じますよ。
しじみちゃん
夏野菜と言うと、普通に出てくるズッキーニですが、動物性ものと組み合わせると、バランスが良い栄養素になるようです。歯ごたえも「歯」が丈夫であってこそで、同級生には柔らかいものしか食べられないって言う、モノグサ野郎もいて同情しますよ。フライ・フリッターも美味しそうですが、揚げ焼きは手っ取り早いですよ。白ワインも合いそうですが、挽肉とかを使ったら赤ワインにでしょうね。
皆さんの応援を感謝します。
いつもありがとうです。(^_-)-☆
ズッキーニは、食物連鎖、ビタミンA、C、カリウムと身体に良いものを含んでいるんですね。
ただ、ナス、キュウリなんかと同じで冬場は燃料を使うので、価格は高めになってくんでしょうかね？
こんばんは。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
ズッキーニは食物繊維でしょうね？ 結構な必要栄養素が含まれているんで、昔は馴染みが無かった野菜ですが、動物性のものと組み合わせて戴くと良いでしょうね。やはり「旬」に戴くと効率が良い食物ですね。今年は結構遅くまで露地物があるようです。
いつもありがとうです。（^_-）-☆