同郷の気の置けないと言うか、遠慮の必要がない友人達との会食にと天理まで出かけた。いつものワインと薪窯料理の店ラ・チェーロで薪窯料理と言えば、地域社会に貢献されつつ志半ばで病魔に召された、もんぺオバサン ←クリックするとリンクします。が焼かれた、天然酵母を使ったベーコンチーズパン・カンパーニュのアツアツを、美味しい珈琲で戴いたあの頃を思い出す。
▲何気なく盛ってあるオードブル系
▲ソーセージの下にお気に入りポテトサラダ
▲ローストビーフとカルパッチョが最高に美味しい
さて今回のお料理だが、イイ感じにお皿が分けられて盛られ、お酒飲み放題のペースは、生ビール → 瓶ビール → 赤ワイン（伊） → 日本酒稲天冷酒 → などなど。これらと良いタイミングで戴けるのが良かったし、何気なく盛ってあるオードブル系のソーセージをめくると、ワシが特にお気に入りのポテトサラダがお宝のように隠れている。アトはローストビーフ・カルパッチョが美味しい。
▲▼海老フライから赤ワインに切り替えた
奈良から滋賀まで、電車を乗り継いで帰るので、そんなにいっぱい一杯までお酒を飲まずに「量」をセーブする必要がある。実はこれが楽しく酔っ払うのに、結構な勢いでストップをかけてくるのが辛いところだ。２時間弱かけて無事お家についたのが25時ということで。しかし「とろけるチーズのトマトソースパスタ（レシピ参照）」が最高だったので、頭の中でレシピを考えて書き出した。オーソドックスなピザのマルゲリータで〆た。
▲とろけるチーズのトマトソースパスタ
▲オーソドックスなものほど美味しいマルゲリータ
ワシの舌で確かめてレシピを予想したので皆さん作ってミソ！
■とろけるチーズのトマトソースパスタの材料
・パスタ：200g
・塩：小匙４
・食材：ベーコン・ＳＰＡＭ・舞茸・ヒラタケなど自由にアレンジ
◇これより味付け
・オリーブオイル：大匙３
・にんにく：２欠程度
・赤唐辛子：２本
・塩：少々
・コショウ：少々
・ホールトマト缶：１缶
・鶏ガラスープの素：小匙２
・パスタの茹でたお湯：約大匙２
・豆乳：大匙４
・ナチュラルチーズ：ひと握り
▲何気なく盛ってあるオードブル系
▲ソーセージの下にお気に入りポテトサラダ
▲ローストビーフとカルパッチョが最高に美味しい
さて今回のお料理だが、イイ感じにお皿が分けられて盛られ、お酒飲み放題のペースは、生ビール → 瓶ビール → 赤ワイン（伊） → 日本酒稲天冷酒 → などなど。これらと良いタイミングで戴けるのが良かったし、何気なく盛ってあるオードブル系のソーセージをめくると、ワシが特にお気に入りのポテトサラダがお宝のように隠れている。アトはローストビーフ・カルパッチョが美味しい。
▲▼海老フライから赤ワインに切り替えた
奈良から滋賀まで、電車を乗り継いで帰るので、そんなにいっぱい一杯までお酒を飲まずに「量」をセーブする必要がある。実はこれが楽しく酔っ払うのに、結構な勢いでストップをかけてくるのが辛いところだ。２時間弱かけて無事お家についたのが25時ということで。しかし「とろけるチーズのトマトソースパスタ（レシピ参照）」が最高だったので、頭の中でレシピを考えて書き出した。オーソドックスなピザのマルゲリータで〆た。
▲とろけるチーズのトマトソースパスタ
▲オーソドックスなものほど美味しいマルゲリータ
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■とろけるチーズのトマトソースパスタの材料
・パスタ：200g
・塩：小匙４
・食材：ベーコン・ＳＰＡＭ・舞茸・ヒラタケなど自由にアレンジ
◇これより味付け
・オリーブオイル：大匙３
・にんにく：２欠程度
・赤唐辛子：２本
・塩：少々
・コショウ：少々
・ホールトマト缶：１缶
・鶏ガラスープの素：小匙２
・パスタの茹でたお湯：約大匙２
・豆乳：大匙４
・ナチュラルチーズ：ひと握り
‥‥‥‥‥<切り取り線>‥‥‥‥‥
ご訪問して頂きありがとうです。
どなたさまもお気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払いが「iPhone 12」と「CANONカメラ」で撮影。
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明日のブログ更新は午後15:00の予定です。
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炎クリさん♪
25時に～
シベリア鉄道が
かぼちゃの馬車で、ご帰還なさったのね～
ガラスの靴👞？忘れてない？革靴かっ(笑)
オードブルは
生ハム？サラミに粉チーズの雪？
ポテサラは黒いのは？トリュフ？
海老フライ🍤ナイスバディ✌😀❤(笑)
赤ワインに酔いしれちゃいますよね～
とろけちゃうの？パスタ🍝美味しそーだし
マルゲリータも
窯から焼き立て熱々🍕頬張りたい～
それにしても
10年近くなるのですね？
受け継がれた方はいらっしゃっらないのでしょうか？
もんぺおばさんの焼く
天然酵母のパン
カンパーニュや、
お写真の窯が凄いですし
どのパンも
拘りと熱意が表れてて
素晴らしいです🍞
炎クリさん♪今日も心あたたまるお話と
お写真に
楽しませて
頂き、ありがとうございます
幹事さん♪お疲れさまでした❤
お洒落な献立でワイワイと呑む雰囲気でもなさそうな店ですね
友達は女性も混ざってるんですか？
おっさんだけならお洒落過ぎませんか？(笑)
楽しい時間だったみたいでなによりです。
気を使わない友達って、素の自分でいられるので話していて楽しいですよね。
自分の舌で食べた料理のレシピがわかるなんてさすがです😀
１プレートごと・・・、美味しそうで、カフェめしの１品の参考になります〜💖
ピザが美味しそうで、妙に、赤ワインが飲みたくなります〜（笑）
ピザ生地の縁の焦げ感と生地のふんわりパリッと感が、たまりませ〜ん〜♫
エビフライとタルタルソースも、美味しそうだな〜😍
エビにつく衣細かく、タルタルの具材も細かいカットで、上品ですね〜♫
お身体の疲れは、だいぶご回復なさいましたか〜？😊
外でお食事する中で、お料理の材料を想像できる舌の感覚を持っていらっしゃり、食の楽しみ方が、素晴らしい〜♪
凄い舌ですね😄
レシピ書き留めて作ってみたいです💓
いつもコメントありがとうです。
くにちゃん
シベリア抑留は無しで、24時頃に近鉄京都線ですよ。このオードブルも美味しいんですよね、何気にハムをどかせばポテサラは、プロが作った秀作なんですよこれが。生ハム・サラミ・ピアソーセージなど飽きないようになっていますよ。粉チーズも良いイメージでしたが、トリュフかどうかなんて、考えもしなかったんでパクパク食べ終えてしまいましたよ。（笑） 赤ワインは、ワシの指定でイタリア産のフルボディで渋いですよ。ボトル一本分くらい飲み進めたら、マルゲリータのお味もあやふやで。パスタのように思ったことをメモしておいて、あとからレシピを書き出すのも面白いものですよ。もんぺおばさんの焼く天然酵母のパンを見て頂けましたか？ 物凄く美味しそうでしょう。あれだけの拘りは、あとをとれないでしょう。
Sinjyusaiさん
お洒落でもワイワイと呑みますよ。女性は約半分混ざっていますが、イタリアンの時にはお好み焼き屋さんよりも人気ありますね。おっさんだけなら、コースにしないでお肉系を充分過ぎるくらい注文しますよ。瓶ビールを飲むのもなかなかシブイ感じに飲めますよ。
おおばかめぐみさん
昔の同級生って面白いもので、男性は何も意識しないのですが、女性は意識して当時と変わらない接し方なんで笑っちゃいますよ。楽しい時間は、直ぐに過ぎ去っていきますよ。自分が食べて気付いたことはメモしておいて、食べた料理の特徴とか思ったことを全部書き留めておいたことを、奇麗に忘れ去っていました。レシピはそこから推測しました。
ビオラさん
お料理のでてくるタイミングが、ワシのお酒を飲むスピードや量に合っていて、カフェご飯の雰囲気で食べられたのも良かったです。ビオラさんには、もんぺおばさんの天然酵母薪窯カンパーニュを見て頂きたかったんですよね。もしお時間許すようであれば見てやってくださいね。ワシは不思議とピザを食べる時には、日本酒を飲んでいますよ。チョット合わないですよね？（笑） 疲れは、随分回復しましたが寝ても撮れない疲れに最近は困っていますよ。お料理の材料と、調味料をビッシリとメモしていたのを、忘れてましてそれをレシピに書き起こすので１日ブログリリースが遅れました。
くりんママさん
豆乳が入ってるは、シェフに聞いたようです。色々と質問も交えての推測ですので、海原雄山や彦摩呂さんのようには行かないです。メモがビッシリ書かれていましたので、経験やノウハウと照らし合わせて、何とかできましたから是非参考にしてみてください。
皆さんの応援を感謝します。
いつもありがとうです。(^_-)-☆
相変わらず、美味しそうだすね
この頃、ピザ美味しいのに
出会えてないだす
マルゲリーター美味しいのは
最高だすね♪
ぷちんだす
こんばんは。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
このお店、お料理とお酒飲み放題３時間で、お値段が片手なんですよ。ここ最近は、ますますお料理が美味しくなってきたような気がします。プロが作る、カルパッチョ・ローストビーフの美味しさったらないですよ。お時間があれば、もんぺおばさんの天然酵母のチーズベーコンぱっみてやってくださいな。
いつもありがとうです。（^_-）-☆