大好物 大根と揚げの豪快煮

私の大好物のひとつは、実は田舎のおばあさんが
作ったような煮物やお漬け物です。
（よく考えたら自分もおばあさん！）
東京生まれなので田舎は無く、これまでの人生で
そんなに何回も食べたわけではないですが、
毎回感動して、忘れられません..........。
農家の方ではなくても、庭先で長年野菜を
育てていらっしゃるような方は、野菜のことを
とてもよくご存知で、美味しい食べ方を
熟知されているように感じました。
素朴な飾らない、美味しさで、記憶に残っています。
YouTubeの「田舎そば川原」さんのレシピは、
そんなお料理がたくさん...........。
この大根と油揚げの煮物は、私が作ってもそういう味に
出来上がって、何度もリピートしています。
特に今は大根がおいしい季節............。
粗目と普通のお砂糖を両方、多めな感じで入れるので、
最初ちょっと甘いかな........と思ったりするのですが、
この甘さが田舎の味..........２日目、３日目で味が滲みて来ると
もう、たまらない美味しさで、大きな大根１本で
作っても、あっという間に無くなります.............。
私の場合大根は無農薬なので、皮を剥かないで作っています。
皮にはフィトケミカルの成分が含まれているので、
食べないともったいないですし、食感も特に私は気になりません。
レシピ動画はこちら。

ファザーの社員がおとり捜査に引っかかり、コロナの変異株を
つくり出す研究をしていたことを暴露する動画が、世界中で
バズっているようです。
こちら。
続きで「どっきりカメラ」のように、種明かしをすると、
慌てて動画の入ったスマホを取り上げようとして、
暴れている動画もあります。
こちら。
偽物と仰る方もいらっしゃるようですが、本物説濃厚だそうです。
こちら。
この動画をきっかけにこれから、どうなるのか.........
流れが変わるといいですね...............。
こんな事をしている会社と東京都は提携を結んでいますからね。
井上正康先生と福島正典先生のご長老対談面白いです。
こちらとこちら。
河野太郎元ワクチン担当大臣の「デマゴーグ発言」の話題で、
スイッチ入ってました。
先生方は余裕で、デマ太郎氏は「哀れ」と........。
きっと反論なんて出来ないでしょうからね..........。
福島県にいつの間にかワクチン工場とか、知りませんでした。
驚きです。
熊本県の方で、土地の買収が進んでいるとか
チラッと読んだのですが、あちこちに........イヤですね..........。
福島先生と長尾先生の歴史的対談、Twitter spaceで今夜
9時からです。
こちら。