仔牛のすね肉の煮込み　ミラノ風はミラノの代表的な料理です。 輪切りにした仔牛のすね肉、...

鯖のオイル浸けとグリーンピースのスパゲッティ。

ブカティーニのアマトリチャーナ。

いつもは沢山実をつける柿木に、今年は実が二つだけでした。

ブロッコレッティとサルシッチャのオレッキエッテ。

卵をトマトソースで煮込むだけの料理ですが、とても美味しい一品です。 鍋にオリーブオイル...

野生のフェンネルは、私の住んでいる所でもよく見かけるハーブです。 夏に小さな黄色い花を...

ヒヨコ豆とタリアテッレ。

知人から手作りのトルテリーニを頂きました。 トルテリーニはボローニャ地方の詰め物をした...

ミートソースとストラッキーノチーズ(ロンバルディア州産のクリームチーズ)のペンネ。